胃癌的检查方法有：

1、血清胃泌素检测：血清胃泌素分1型和2型，其比例变化提示胃黏膜萎缩程度及病变程度；

2、上消化道钡餐检查：可对部分胃癌病人或早期胃癌病人进行确诊；

3、内镜检查：是胃癌诊断的金标准，能够对非溃疡型胃癌及平坦型胃癌进行确诊，内镜下观察到可疑病变，可通过内膜活检、化学染色胃镜或电子染色加放大胃镜等形式进行检查。