子宫内膜癌患者应多食蔬菜和水果，其主要含抗氧化的物质，如维生素C、维生素E等。如黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖转化为脂肪；白萝卜内所含的芥子油，可促进脂肪的代谢；韭菜、冬瓜可促使排便、减少体内营养物质的吸收；辣椒中含有的辣椒素亦可促进脂肪的代谢；大豆及其制品中含有的不饱和脂肪酸可分解胆固醇，促进脂肪代谢抑制子宫内膜癌的发生。