类风湿关节炎患者可以吃海参，海参虽然是海产品，但是营养丰富，类风湿关节炎患者可以食用，但是要少量摄入。在类风湿关节炎患者中，部分患者对于海产品、海鲜等等，具有过敏史，因此海鲜、海产品、海虾等应避免食用。临床发现部分类风湿关节炎患者食用海鲜后，关节症状会明显加重，并且疼痛表现也会加重，主要是由于食用海鲜以后，所引起的变态反应。

除此之外，类风湿关节炎患者在饮食方面基本没有绝对禁忌，如高蛋白、富含维生素、膳食纤维的食物，都可以食用。另外患者也要坚持治疗、定期复查，例如血常规、肝肾功能检查、红细胞沉降率等。这样才可以及时了解病情如何、有无药物副作用，有利于疾病的恢复。