肠胃炎即胃肠炎能否吃鸡蛋，取决于其轻重程度，具体如下：

1、可以吃：大多数人所谓的胃肠炎，其实可能就是有胃肠道功能紊乱的症状，比如腹痛、偶尔腹泻或者胃不舒服，有些胀气、恶心、上腹饱胀感、打嗝等表现，出现此种胃肠功能紊乱时，鸡蛋不影响胃肠炎的进展，不能因为有肚子不舒服的症状，就去避讳各种饮食，尤其是不敢去吃肉、鸡蛋、油等食物，实际上只要是适量，一般不会引起症状加重；

2、不可以吃：如果现在是明确的急性胃肠炎，腹泻、呕吐、发热，在此种情况下，鸡蛋中存在蛋黄等高胆固醇物质，蛋白也是高蛋白的食物，对于消化吸收功能有一定要求。如果胃肠道黏膜明显功能受到损伤，再去吃鸡蛋，可能会增加消化负担，确实是不合适吃鸡蛋。

所以对于胃肠炎能否吃鸡蛋的问题，要区分开来去对待。如果是明确的急性胃肠炎，不建议吃，如果只是轻微的胃肠功能紊乱，不要去过于避讳各种食物，不要去有心理负担，可以正常的饮食。

鸡蛋属于一种营养价值很高的食物，对于身体有好处，不要轻易去避讳。