武汉大学中南医院
胸外科
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食道癌饮食禁忌包括：
1、腌制及熏制的食物：这类食物可能导致癌症的产生；
2、过热及过烫的食物：中国人的饮食习惯往往为喜食过热食物，这类食物容易导致食管黏膜不断受到高温的侵蚀和损伤，从而中国人的食管癌发病率比较高。因此，建议大家平时饮食温度要适宜，避免过热及过烫；
3、戒烟戒酒：日常生活中，患者应尽早戒烟戒酒。
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"食道癌的饮食调理相对来说需要格外注意。第一、要讲究烹调方法和进食方法，饭前尽量避免油烟味等不良刺激。在食物的选择、制作、烹调上，应当创造食物良好的感性性状，在色、香、味、形上下功夫，尽可能的适合和满足患者的口味爱好和习惯，增进患者食欲。还有根据患者的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质、软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。第二、要保证足够的热量。由于食管癌患者体内蛋白质分解高，合成代谢功能降低，营养失衡。所以对蛋白质的需求量增加，故应当保证患者每日摄入的总热量，蛋白质应当以优质蛋白为主。第三、合理的饮食结构。患者的食物结构应当品种多、花样新、结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到清淡和高营养、优质量结合，质软、易消化和富含维生素相结合。新鲜和食物寒、热、温、平、味相结合。第四、平衡营养。根据患者的需要，营养素要适量齐全。除补充优质蛋白以外，一般应以低脂肪、适量的碳水化合物为主，注意补充维生素、无机盐等微量元素。"
杨宝亮│济南市第四人民医院
2018/05/14收听(64730)
食道癌的病人首先不能吃辛辣和刺激性食物，以免加重对食道黏膜的损伤，甚至引起上消化道出血和疼痛的症状。此外，食道癌的病人还不能吃比较粗和硬的食物，因为这些食物都可能会加重食道的损伤，引起不良的结果。食道癌的病人还不应该吃比较黏和不容易消化的食物，不要吃腌制、油炸或烧烤类食物。不要抽烟，也不要饮酒，不要吃腐败、变质的食物。食道癌病人的饮食应该注意新鲜、清淡和少食多餐，应该多进食一些软食和容易消化吸收的食物。
邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院
2021/05/03收听(80671)
"食道癌不能吃坚硬、过凉、过热、腌制、熏制的食物，具体如下：1、坚硬的食物：会引起吞咽困难，对食管黏膜造成损伤，导致疾病加重；2、过凉、过热的食物：在进入食道管后，对食道黏膜造成刺激性，导致食道出现收缩、痉挛引起疼痛感，不利于食道黏膜恢复；3、腌制、熏制的食物：有大量的苯并芘、亚硝酸盐、亚硝胺等致癌的物质，经常食用不利于人体健康，可能会加重病情。患食道癌后，患者的食道会因为肿瘤增大，食管相对狭窄，食物通过会出现困难。随着病情加重会出现吞咽困难，应注意尽量以流质和半流质食物为主。"
郭立芳│河北省中医院
2020/01/02收听(23829)
"食道癌形成原因主要是吸烟、饮酒，还有喝偏烫的汤和食物是有很紧密的联系，还有吃腌制的食品，也有一定的关系。所以建议食道癌患者最好不要抽烟、喝酒，腌制或者太烫的东西还是建议少吃。另外，食管癌一般食管和胃的消化功能都比较差，这种情况下建议吃东西的时候要细嚼慢咽，不要很快的吞下去，容易堵住。另外一些太热性的东西不要吃，比如羊肉、牛肉，还有辛辣、刺激的东西都要少吃。"
冯高飞│北京中医药大学深圳医院
2020/11/09收听(53596)
"食道癌最主要的临床症状就是进行性的进食哽噎的症状，一般吃流质饮食，比如汤类、喝水可能没感觉，但是吃米饭、馒头会有哽噎感加重。不能吃硬的东西，可以吃软的、好消化的，比如面条、米汤、牛奶，都可以吃。注意少食多餐，不要吃得太快，也不要吃太烫的东西。像含有鱼刺、骨头的东西可能不建议吃，容易损伤食管肿瘤。食道癌主要是通过临床症状，还有结合胃镜取病理检查确诊的。一般能手术治疗的也要以手术根治为主，主要是食管癌根治术后再配合辅助放化疗等综合治疗。"
孙伟│六安市人民医院
2019/04/21收听(18797)
食道癌化疗期间可以进食，需要保证充足营养摄入，因为化疗期间充足、合理的营养摄入是顺利完成治疗的... 宋建波│山西白求恩医院 2021/03/09播放(60209)
食道癌化疗期间可以进食，需要保证充足营养摄入，因为化疗期间充足、合理的营养摄入是顺利完成治疗的...
宋建波│山西白求恩医院
2021/03/09播放(60209)
"如果发现食道癌，已经发展到吃不下东西的时候，首先要做胃镜，或者做上消化道造影，如果胃镜不容易下，那么上消化造影还可以做，有一些内生型的食道癌，出现局部肿胀，引起局部发生阻塞，一般我们会下一个营养管，下胃管或者营养管都可以，但是一般来说，能下胃管，基本上吃东西是没有太大障碍的。那么需要下营养管的情况，需要在胃镜的引导下，下一个营养管，直接下到十二指肠，或者下到胃。如果是完完全全吃不下东西，或者饮水出现呛咳，水都下不去的时候，这样有助于病人后期进一步的进食。可以从营养管内注入营养液，或者注入一些米汤，肉汤，菜汤，以补充患者营养，防止患者出现恶病质。"
刘磊│中国人民解放军第二六四医院
2018/04/28收听(64073)
"单从食物本身，没有什么食物可以预防食道癌的发生，多吃富有营养、富含维生素的食物可以增强抵抗力，并增强人的体质。从全身预防的角度，对食道癌的预防是有一定好处的。食道癌的发生主要与病人的饮食和生活习惯密切相关，比如长期食用比较烫食物、腌制类食物、霉变食物、烧烤类食物，还有饮酒、抽烟，都可以引起食道黏膜的损伤。长期食道黏膜损伤会造成食道黏膜的鳞状上皮化生，进一步发展就可能会发生癌变。所以在食道癌的预防上，饮食习惯的纠正、戒烟限酒，比对食物本身的选择更为重要。"
谭家刚│哈尔滨市第四医院
2020/12/15收听(95620)
"食道癌吃不下东西，这个要根据情况来，如果患者身体比较好的情况下，我们可以建议患者进行局部的放疗和全身的化疗，这样使食道的肿块缩小，然后使食道狭窄的部位有所恢复而能够自主进食。若患者确实无法进食的情况下，我们可以选择胃造瘘，将食物从造瘘口打入。另外，如果患者身体也较差，也不愿意造瘘，这类患者我们只有给他给予营养支持，以输液为主，进行营养的支持。"
龙鑫│四川省中西医结合医院
2017/12/19收听(46184)
食道癌属于消化道恶性肿瘤，若病情逐渐进展，病变部位扩大阻塞食道会导致食物难以下咽，解决方法如下... 林琳│中国人民解放军第四七六医院 2018/05/18播放(73127)
食道癌属于消化道恶性肿瘤，若病情逐渐进展，病变部位扩大阻塞食道会导致食物难以下咽，解决方法如下...
林琳│中国人民解放军第四七六医院
2018/05/18播放(73127)
"食道癌患者能够吃的水果很多，比如香蕉、火龙果、苹果、梨子、西红柿或者葡萄，都可以正常进食。当然，食道癌要看做了手术还是放化疗，以及采取了什么治疗手段。如果没有做手术，进食这些水果的时候要特别注意，容易导致食道呛咳、食道穿孔的情况，特别是这些食物没有做成糊状，或者直接进食后容易导致食道穿孔之类的病变。如果食道癌做了根治性手术，进食水果的时候尽量注意吃一些容易消化或者打成糊状以后再吃，有助于患者进食、消化。"
任斗│湖南省脑科医院
2020/10/21收听(62946)
食道是消化道最主要的组成部分，如果出现病变会导致进食、消瘦、胸骨后疼痛、消化道出血。如果食管癌... 徐国暑│浙江省立同德医院 2020/08/03播放(58607)
食道是消化道最主要的组成部分，如果出现病变会导致进食、消瘦、胸骨后疼痛、消化道出血。如果食管癌...
徐国暑│浙江省立同德医院
2020/08/03播放(58607)
"食道癌是一个很严重的恶性肿瘤，病人治疗的主要方法是手术治疗、化疗、放疗、靶向药物治疗、生物治疗、肝细胞移植治疗、免疫治疗，PD-1治疗等，通过这些综合治疗的方法，只要能控制肿瘤的生长发展和扩散，病人可以带瘤生存、延长寿命。食道癌病人化疗后吃不下东西，需要通过影像学来判断，如果是因为食道癌出现了食道梗阻，不能够进食的情况，可以通过食道的扩张手术、激光手术、放置支架的手术对症治疗解决问题。"
崔双林│中山大学附属肿瘤医院
2020/05/25收听(40782)
"一般来说长期进食过烫的食物，有可能增加患食道癌的机会。食道癌的发生与长期多次进食过烫食物、过烫的汤、过烫的水等有关，因为这些过烫的食物都会对食道的黏膜造成不同程度损伤。在损伤之后人体又会对损伤的部位进行修复，在适当黏膜的不断损伤和修复过程中，就可能出现食道黏膜上皮细胞的异常增生，甚至不典型增生等情况，从而导致食道癌的发生。如果病人在长期吃滚烫食物的同时，还具有其它的诱发食道癌因素存在，病人发生食道癌的几率更会明显增加。"
2021/05/17收听(71820)
食管癌晚期吃不下东西是非常常见的症状，因为食管癌在过去被称为饿死病，新生物堵住食管难以进食，到... 唐华│上海长征医院 2020/10/08播放(76119)
食管癌晚期吃不下东西是非常常见的症状，因为食管癌在过去被称为饿死病，新生物堵住食管难以进食，到...
唐华│上海长征医院
2020/10/08播放(76119)
"老年人食管癌吃不下东西，是因为食管内肿瘤组织向食管腔内生长，导致管腔内狭窄，食物不能通过食管。如果出现上述情况，我们考虑采用以下几种措施：第一、如老年人的体质还可以，可以考虑行局部的食管放疗或者是化疗，通过放化疗治疗以后，肿瘤组织缩小了食管腔可以再次通畅。第二、我们可以在X光机下面行食管支架植入术，通过食管支架扩张食道，可以使食管通畅，导致食物能够顺利通过食管。第三、如果患者体质很差，不能够耐受上述治疗，我们可以给予外周的营养支持治疗，通过外周静脉给予脂肪乳、氨基酸、糖盐、维生素等营养物质，保持老人的营养能够得到合理的供应，使老人的生活质量得到提高，生命得到延长。"
王如良│天津市海河医院
2020/07/23收听(34228)
进食梗阻是食道癌常见的表现，开始只是吃东西有一点梗阻感觉，并不会导致梗阻。随着病情的发展，就会... 龙建林│重庆市肿瘤医院 2018/11/07播放(75636)
进食梗阻是食道癌常见的表现，开始只是吃东西有一点梗阻感觉，并不会导致梗阻。随着病情的发展，就会...
龙建林│重庆市肿瘤医院
2018/11/07播放(75636)
吃烫的东西和食道癌可能有一定关联，因为过烫的食物反复刺激食道黏膜，可使食道黏膜产生炎症、变异。... 叶波│上海市胸科医院 2020/03/11播放(69783)
吃烫的东西和食道癌可能有一定关联，因为过烫的食物反复刺激食道黏膜，可使食道黏膜产生炎症、变异。...
叶波│上海市胸科医院
2020/03/11播放(69783)
食道癌的主要症状是进行性吞咽困难，但是咽不下东西不一定是食管癌，可能是其它疾病，比如咽炎、咽部... 杨从容│河北医科大学第四医院 2020/08/03播放(76563)
食道癌的主要症状是进行性吞咽困难，但是咽不下东西不一定是食管癌，可能是其它疾病，比如咽炎、咽部...
杨从容│河北医科大学第四医院
2020/08/03播放(76563)
"食道癌的病人是可以吃甜食的，甚至是可以直接吃白糖，是不用担心的。因为食道癌病人和吃糖没有直接关系的，只要病人愿意吃甜食，就让病人吃就可以。食道癌是很严重的疾病，治疗的主要方法是手术治疗、化疗、放疗免疫治疗、靶向药物治疗、生物治疗、肝细胞移植治疗等等。在正确的抗肿瘤治疗的同时，饮食上也要注意多吃新鲜水果和蔬菜，不要吃腌制食品，要少量多餐，不要暴饮暴食，不要吃滚烫的食物，因为滚烫的食物对人的食道和胃的黏膜是会造成生反复烧伤，这样就容易发生癌症。"
2020/04/12收听(56874)
北京友谊医院 刘揆亮
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河北医科大学第三医院 曹晓辉
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