食管化学性烧伤与强酸、强碱类物质有关。常见化学性烧伤一般指具有自杀倾向及其它因素产生的表现，如口服硫酸、浓度较高的高锰酸钾及强碱类液体，均可造成食管化学性烧伤。酸碱类烧伤具有鉴别性，酸液烧伤主要为凝固性烧伤，分液体和干性烧伤，液体烧伤面积较大；干性烧伤造成肌肉组织凝固坏死。碱性烧伤属于液性坏死，烧伤面积较大，且深度较深，使伤者非常痛苦。临床食管化学性烧伤的后续治疗相当困难。