北京中医药大学东直门医院
脾胃病科
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鸡蛋性平、味甘，吃鸡蛋的好处有以下几方面：
1、蛋白质：鸡蛋中的蛋白质是一种动物蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，此类氨基酸是植物粮食无法提供的，是支撑生命的重要物质；
2、卵磷脂：鸡蛋的蛋黄含有大量的卵磷脂，卵磷脂能健脑，是供大脑发育和记忆力的重要物质；
3、维生素B族：鸡蛋含有大量的B族维生素，可防止贫血，如叶酸，是人神经发育非常重要的物质。
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"吃鸡蛋对人的好处如下：1、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A在防止皮肤黏膜过度角化方面的作用非常明显，适当吃鸡蛋补充维生素A能够让皮肤更加光滑细腻。2、能够为机体补充丰富的维生素D，而维生素D对于促进钙质吸收的作用非常强，适当吃鸡蛋补充维生素D，在预防骨质疏松方面的作用非常明显。3、能够补充优质蛋白质，而优质蛋白质构成了众多免疫物质的原料，适当吃鸡蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的好处非常明显。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/19收听(43769)
"鸡蛋对人来说是较完美的蛋白质，鸡蛋容易取得、没有太多的食物残渣，能量基本上可以完全吸收。鸡蛋分成蛋白和蛋黄两个部分，在蛋白里蛋白质、氨基酸的构成跟人体非常接近，因此鸡蛋的蛋白吸收率非常高，几乎可以全部吸收，吸收率达99.7%，因此不浪费。在鸡蛋的蛋黄里，好多人都不吃蛋黄实际上是错误做法，很多的营养物质集中在蛋黄里，蛋黄里含有脂肪，更含有需要的卵磷脂、维生素以及矿物质，比如维生素B、核黄素就在鸡蛋黄里。卵磷脂可以促进大脑功能，是健脑益智的食物，有促进神经系统功能的作用。鸡蛋除了壳以外全身都是宝，既补充了需要的蛋白质，而且有神经系统的促进作用。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/07/16收听(69086)
适当的吃鸡蛋，对身体有明显的好处，具体如下：1、因为鸡蛋当中富含有一定量的优质蛋... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/08播放(93486)
适当的吃鸡蛋，对身体有明显的好处，具体如下：
1、因为鸡蛋当中富含有一定量的优质蛋...
2023/04/08播放(93486)
"吃鸡蛋的第一个好处，可以滋阴润燥，因此对于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛，如果适当的吃鸡蛋，能够通过滋补润燥的作用而缓解上述的症状。吃鸡蛋的第二个好处，从妇幼角度上来讲能够养血安胎，对于胎动不安、胎动不正常的人，如果适当的食用鸡蛋都有着很好的养血安胎的作用。吃鸡蛋的坏处就是如果一次吃得过多，有可能会造成胆固醇的超标摄入，对于血液的胆固醇水平和血脂水平有着明显的负面的影响。"
2020/01/09收听(10110)
"1、可以为机体补充优质的蛋白质，在预防肌肉衰减症和提高机体免疫力方面的好处，每天吃鸡蛋会非常的明显。2、从中医食疗的角度上来讲能够滋阴润燥，所以对于热病烦闷、咳声嘶哑、目赤咽痛的人，如果适当的食用鸡蛋，都能够通过滋阴润燥的作用而达到缓解上述症状的好处。每天吃鸡蛋的坏处就是鸡蛋的蛋黄当中富含有丰富的胆固醇，如果吃的鸡蛋过于多，可能会影响到血液当中的胆固醇水平，进而会诱发心脑血管疾病的高发。"
2020/01/13收听(57217)
"中国居民膳食指南中推荐，每天每个人应该至少吃一个鸡蛋，为什么？因为鸡蛋好处真的非常多，可以从各个营养素角度分别探讨。首先就是蛋白质，每一个中等大小鸡蛋含有7g蛋白质，而这7g蛋白质是非常好的蛋白质，叫做优质蛋白。它指的是在摄入鸡蛋蛋白之后，能够很好的被人体消化、吸收、利用，转化成自身蛋白质，合成身体当中的比如白蛋白、血红蛋白抗体等等。所以，鸡蛋的蛋白质，如果能每天保证一个鸡蛋，能够很好帮助人体提高免疫力和抵抗力。其次，就是鸡蛋脂肪，鸡蛋尽管含有非常少量胆固醇，但是这个胆固醇并不会引起人体高胆固醇血症，或者说高脂血症发生。同时，鸡蛋的脂肪还是好脂肪，其中这个脂肪叫做卵磷脂，对于合成脑细胞非常重要。所以，对于孕妇还有孩子，以及大脑发育要求比较高的人来说，每天应该至少保证一个鸡蛋。同时，在鸡蛋当中还含有各种各样微量维生素和矿物质，尤其是富含维生素D，这是在所有每天都能吃到的食物当中，鸡蛋是唯一一个含有维生素D的食物。总体来说，鸡蛋营养价值很高，应该保证每天至少一个鸡蛋。"
窦攀│北京大学第一医院
2020/04/01收听(81771)
"每天吃一个鸡蛋的好处：1、能够提高机体免疫力，因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，适当每天吃一个鸡蛋补充优质蛋白质，能够增强机体的免疫力。2、能够预防肌肉衰减症，因为鸡蛋当中的蛋白质也构成了肌肉当中重要的原料，通过每天一个鸡蛋补充蛋白质，在预防肌肉衰减症方面的好处非常明显。每天一个鸡蛋的坏处就是有可能会造成高胆固醇血症，因为鸡蛋的蛋黄当中含有丰富的胆固醇，如果摄入过多会引起高胆固醇血症，进而会引起心脑血管疾病的高发。"
2020/02/12收听(99345)
"鸡蛋是孕妇最好的营养来源之一，其中含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，可满足孕期营养的需要。鸡蛋中的营养成分对胎儿的神经系统和身体发育有很大的促进作用，有利于胎儿脑细胞的增长，孕妇随着腹部的增大，皮肤的抽拉，容易出现瘙痒的症状，适当吃鸡蛋有利于缓解瘙痒症状。其中含有的营养成分还利于安胎，营养是高蛋白食品，不可食用过多，否则会导致代谢产物增多，同时也增加了肾脏负担。孕妇每天吃1-2个鸡蛋即可，鸡蛋不宜生吃，否则会感染细菌发热期间不宜吃鸡蛋，不利于疾病的康复。鸡蛋的吃法还有很多，可以直接吃煮鸡蛋和鸡蛋羹，也可以做成西红柿鸡蛋面或香椿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋等，均适宜孕妇食用。"
王刚│河北省中医院
2018/08/21收听(52817)
"鸡蛋是营养丰富的一种食品，早上吃一个鸡蛋好处很多，具体如下：1、可以更有效地保证人体耐饿，鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪，可以提供给比较丰富的能量，比其他淀粉类食品如面包、馒头等等更容易抵抗饥饿，可以保证一上午工作能量的需求。2、鸡蛋里含有丰富的必需氨基酸，还有全面蛋白质，它的性价比也很高，而且早晨吃一颗鸡蛋，因为蛋黄里面可以提供丰富的胆碱，可以促进大脑发育，有益大脑的功能，对于提高记忆力和反应力非常好，因此早晨吃一个鸡蛋可以有助于一上午的工作和学习。3、蛋黄里还含有丰富的抗氧化物叶黄素，这些物质还可以有效的保护视力，对于上学族和上班族，清晨一颗鸡蛋提高记忆力、抗耐饿能力，以及保护视力都是有极大的好处。"
赵严│上海市第十人民医院
2020/03/06收听(61752)
"怀孕期间适量的吃鸡蛋，对孕妇和胎儿的生长发育有着良好的作用。鸡蛋当中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质、无机盐，对人体的营养起着很重要的作用。鸡蛋中的脂肪集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为主，容易被人体吸收，鸡蛋当中还含有丰富的氨基酸，鸡蛋中的氨基酸是谷类和豆类都达不到的含量，适量的吃鸡蛋对孕妇有着很好的作用。平时应该合理的安排饮食，还应该多吃肉类、奶类、新鲜的水果、蔬菜，才有利于补充各方面的营养，有利于胎儿的生长。"
王建英│宿迁市人民医院
2020/03/01收听(58660)
"怀孕期间适当的吃鸡蛋对孕妇和胎儿的生长发育有着良好的作用，鸡蛋当中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质、无机盐，对人体的营养起着很重要的作用。鸡蛋中的脂肪集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为主，容易被人体吸收。鸡蛋当中还含有丰富的氨基酸，鸡蛋中的氨基酸是谷类和豆类都达不到的含量，适当的吃鸡蛋对孕妇有着很好的作用。平时应该合理的安排饮食，还要多吃些肉类、奶类、新鲜的水果、蔬菜，才有利于补充各方面营养，有利于胎儿的生长以及孕妇的身体健康。"
李俊芳│中国中医科学院西苑医院
2020/08/25收听(64405)
"孕妇吃鸡蛋的好处有以下几种：1、提高孕妇本身的体抗力、增强孕期营养促进胎儿生长发育等，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵黄素、维生素及矿物质等，孕妇在怀孕期间机体的抵抗力相对比较低下，多吃鸡蛋可以增加蛋白质的摄入量，提高机体的抵抗力。2、怀孕后孕妇对营养物质的需求量比较高，适量食用鸡蛋有利于孕期营养的补充，促进胎儿生长发育，但是过多的鸡蛋不太好消化，所以孕期不建议过量食用。鸡蛋建议放到早上或中午吃，不建议晚上吃，晚上食用以后容易出现消化不良，如果长期过量的食用鸡蛋，还容易引发孕期便秘的情况，不利于孕期的健康。"
石晶│黑龙江省中医院
2020/05/28收听(78203)
每天吃1个鸡蛋好处与坏处，具体分析如下：一、好处：1、提高机体免疫... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/24播放(56305)
每天吃1个鸡蛋好处与坏处，具体分析如下：
一、好处：
1、提高机体免疫...
2023/05/24播放(56305)
"早餐吃鸡蛋的好处：1、能够提高机体的免疫力，因为鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质，而蛋白质够成了体内众多免疫物质的成分，早餐通过吃鸡蛋补充优质蛋白质能够提高机体的抵抗力；2、能够预防肌肉衰减症，因为鸡蛋当中含有的优质蛋白质也构成了肌肉重要的原料，通过早餐吃鸡蛋补充进来的优质蛋白质，能够促进肌肉数量的增多，也能够提高肌肉力量，适当早晨吃鸡蛋，在预防肌肉衰减症方面的好处也非常明显。"
2020/02/15收听(16611)
"孕妇吃鸡蛋的好处如下：1、鸡蛋是孕妇最好的营养来源之一，其含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，可满足孕期营养的需要；2、鸡蛋中的营养成分对胎儿的神经系统和身体发育有很大的促进作用，有利于胎儿脑细胞的增长；3、孕妇腹部增大，皮肤抽拉，容易出现瘙痒，适当吃鸡蛋有利于缓解瘙痒；4、鸡蛋含有的营养成分有利于安胎。高蛋白食品不可食用过多，否则会导致代谢产物增多，同时也增加了肾脏负担，孕妇每天吃1-2个鸡蛋即可。鸡蛋不宜生吃，生鸡蛋可能存在有细菌等对孕妇不利。鸡蛋的吃法还有很多，可以直接吃煮鸡蛋和鸡蛋羹，也可以做成西红柿炒鸡蛋、鸡蛋面或香椿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋等，均适宜孕妇食用。"
张富斌│宁波市第一医院
2019/02/18收听(75694)
每天早上吃1个鸡蛋对身体有一定的好处，具体如下：1、美容养颜：鸡蛋当中富含丰富的... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(88529)
每天早上吃1个鸡蛋对身体有一定的好处，具体如下：
1、美容养颜：鸡蛋当中富含丰富的...
2023/05/23播放(88529)
"每天坚持吃两个鸡蛋的好处：1、能够提高机体的免疫力，因为鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质，而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，每天坚持吃两个鸡蛋补充蛋白质，有明显的提高免疫力的好处。2、能够预防和缓解肌肉衰减症，因为蛋白质也构成了肌肉重要的原料，坚持吃两个鸡蛋补充优质蛋白质，为肌肉提供丰富的原料，在预防和缓解肌肉衰减症、增强肌肉力量和提高身体素质方面的好处非常强。"
2020/02/26收听(62431)
"一天吃一个鸡蛋的好处如下：1、能够增加肌肉的含量和质量，在预防肌肉衰减症方面的好处非常明显，因为鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质，而蛋白质构成了肌肉的原料，通过吃鸡蛋补充优质蛋白质，在增加肌肉的数量和质量，预防肌肉衰减症方面的好处非常明显；2、能够提高机体抵御疾病的能力，因为鸡蛋当中的蛋白质同样为众多的免疫物质提供丰富的原料，因而在促进免疫物质的生成方面作用非常强，可以提高机体的免疫力。"
2020/02/06收听(74246)
每天适当地吃两个中等大小的鸡蛋，对于身体的好处比较明显，因为从营养学的角度上讲，鸡蛋当中含有丰... 张晓伟│河北省人民医院 2021/03/16播放(96724)
每天适当地吃两个中等大小的鸡蛋，对于身体的好处比较明显，因为从营养学的角度上讲，鸡蛋当中含有丰...
2021/03/16播放(96724)
每天吃适量鸡蛋的好处：1、增强机体免疫力：能够为机体补充一定量的优质蛋白质，而优... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(74398)
每天吃适量鸡蛋的好处：
1、增强机体免疫力：能够为机体补充一定量的优质蛋白质，而优...
2023/06/01播放(74398)
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