胃癌手术分胃大部切除和全胃切除，对胃的消化和吸收功能无较大影响，但对储备及搅拌功能影响较大，胃癌术后饮食建议如下：

1、注意少食多餐，改变饮食习惯；

2、调节饮食结构，多食用软质食物，进食注意多咀嚼或咀嚼前多搅拌，摄入易消化的食物；

3、应避免摄入刺激性食物，患者胃体空间减小，抗刺激能力降低，刺激性食物可能使胃部受到伤害，导致病情加重。