烧伤面积是指皮肤烧伤区域面积占全身体表面积的百分数，我国采用通用九分法和手掌法估算烧伤面积。

九分法是指把身体各部分按9划分，适于较大面积烧伤的估算，头、面、颈部三者各占3％，即一个9%，双上肢是两个9%，躯干是三个9%，双下肢加臀部是四个9%。

手掌法是以伤员的手掌估计烧伤面积，一个手掌相当于体表面积的1%，适用于小面积烧伤的估计。