喉癌和咽炎的区别包括以下几方面：

1、疾病性质：喉癌属于喉部恶性肿瘤；咽炎属于咽部炎性病变；

2、临床表现：喉癌主要表现为声音嘶哑，间断性发作；咽炎主要表现为咽部不适、咽痛；

3、发病人群：喉癌多见于男性；咽炎多见于女性；

4、治疗方法：喉癌以手术治疗为主；咽炎大多可自愈，如慢性咽炎，多饮水、多休息或含服药物治疗。