黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上，居豆类之首，被誉为豆中之王。黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜、维生素B1、B2、烟酸等，含有的胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸可帮助怀孕。黑豆富含的大豆异黄酮又称植物雌激素，能调节雌激素不足或过盛引起的疾病，有增加子宫内膜厚度、刺激卵泡发育、促进输卵管发育、加强输卵管节律性收缩振幅作用，因此黑豆有促进排卵和帮助女性受孕的神奇功效。但黑豆含有胰蛋白酵素抑制剂，需烹煮后食用，否则可使子宫肌瘤、内膜病变病情加重。