郴州市第一人民医院
老年病科
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糖尿病患者的食谱需控制总热量的摄入，其原则为保证基本生命需要，维持正常新陈代谢及日常活动即可，若食物摄入过多，则可能引起血糖升高。糖尿病食谱制定参照标准如下：
1、热量计算：根据体重及体表面积计算每日可摄入的总热量；
2、饮食结构：将糖类食物、蛋白质类食物及脂肪类食物的比例调整为5:3:2；日常饮食以七八成饱为宜。
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糖尿病的综合治疗中，饮食治疗是一项最基本的措施，只有将饮食中所含的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大热源营养素调配合理，平衡膳食、食物的多样化，才能控制好血糖，保证糖尿病患者的营养。糖尿病的食谱是一种需要计算和称重量的饮食。根据患者的具体情况，制定出全天的总热量，计算出食品交换份来制定食谱。下面介绍能量为1600kcal的食谱：早餐，牛奶1袋（250g），鸡蛋1个（带皮60g），咸面包2片（70g），伴芹菜丝1小碟。午餐，熟米饭2两（生米100g），炒三丝（瘦肉25g、豆腐丝50g、圆白菜丝100g），伴拍黄瓜（150g），烹调油10g，食盐＜3克。晚餐，玉米面发糕1两（玉米面50g），白米粥1碗（生米25g），清蒸鱼（草鱼100g），素炒莴笋（150g），烹调油10g，食盐＜3g，睡前半小时加餐，苏打饼干（35g）。总之，糖尿病患者的饮食和食谱，要结合自身的情况制定。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/09/16收听(48349)
"糖尿病的食谱有很多，分量因人而异，不做特殊推荐，但是要先给大家讲一个事例，如果早餐吃牛奶、油煎鸡蛋、咸面包，午餐是香辣牛肉片、青笋拌豆腐，主食是鸡蛋炒饭，晚餐是肉末苦瓜条、清炒包丝菜，主食是玉米面发糕。这是仅仅举一个例子，就是糖尿病人就是和健康的人吃饭在原则上差别不大，但是要注意一些，主食不能低于三两。"
2017/11/13收听(76044)
"糖尿病病人食谱的制定要根据患者每天体力活动的情况、体重以及血糖等情况来综合制定。每个糖尿病人情况不一样，食谱也会有很多变化，下面举个简单的糖尿病患者一日三餐的例子来供病人参考，可以根据这个例子来制定自己每天的饮食。比如早餐可以喝一杯豆浆或者牛奶，然后加25克左右的花卷或者馒头，再加点的凉拌菜，比如可以拌西红柿、拌黄瓜或者拌菠菜都是可以的，最后加一个鸡蛋。这种营养早餐搭配既不升高血糖，也可以满足患者的营养需求。中午可以吃米饭，大约75克，西红柿炒鸡蛋，然后再来一份冬瓜肉丝汤也是可以的。晚餐可以吃馒头，标准粉75克，加上排骨海带汤，然后再炒一个青菜，绿色的蔬菜都是可以。这就是一日三餐食谱的简单情况，患者可以根据自己的爱好或者口味来制定自己每餐的具体食谱。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/07/01收听(92770)
"糖尿病人在食谱方面要注意主食以及辅食相结合的原则，五谷杂粮都要吃，比如荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等等，富含维生素B多种微量元素以及食物纤维的主食，以低糖、低淀粉的食物，或者是粗粮以及蔬菜等等作为主要的食物。豆类和豆制品因为含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含有不饱和脂肪酸，能够降低血清胆固醇以及甘油三酯，也是适合糖尿病人食用的。苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜，这些都可以降低血糖，是糖尿病人的理想食物，如果能够长期使用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。"
郭涛│莱芜市莱城区人民医院
2018/02/06收听(36257)
妊娠期糖尿病饮食是非常重要的一方面，食谱主要是主食，然后是蔬菜、水果，还有是蛋白。 伍翠屏│南方医科大学深圳医院 2018/11/01播放(82999)
妊娠期糖尿病饮食是非常重要的一方面，食谱主要是主食，然后是蔬菜、水果，还有是蛋白。
伍翠屏│南方医科大学深圳医院
2018/11/01播放(82999)
"妊娠合并糖尿病的孕妇饮食上，要选择含糖量少的食物，其他的饮食和正常孕妇一样，一定要保持营养均衡，补充充足的热量、蛋白质、钙、铁、叶酸、维生素等微量元素；调整饮食习惯尽量少食多餐，辛辣、油腻的食物不吃，使血糖控制在一定范围内，使血糖波动幅度小，保证宝宝的安全发育。孕妇要营养均衡，少量摄入水果，尽量选择含糖量低的水果，如猕猴桃、火龙果、苹果、橘子、香蕉等；要多吃富含纤维素比较多的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等，同时要适当摄入瘦肉、牛奶、鱼类等，补充充足的蛋白质；主食尽量选择粗粮，如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。"
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/05/16收听(29054)
"糖尿病患者的一日三餐食谱，要严格按照糖尿病患者的饮食来进行。在糖尿病治疗的五驾马车过程中，饮食治疗是基础，五驾马车包括糖尿病教育、饮食治疗、运动治疗、药物治疗，以及及时监测血糖。饮食治疗是根据患者的身高计算出患者的标准体重，按照标准体重、所从事职业，给予碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果等总热卡的标准计算，按1\/5、2\/5、2\/5三餐配置。在碳水化合物方面，也就是主食方面，最好食用粗粮、杂粮，这些食物膳食纤维含量丰富，升糖指数低，比起精米、精面效果要好的多，饱腹感强，饥饿感少。糖尿病患者一日三餐的主食，除了米、面，杂粮均可以食用，只是食用的量要按食谱来进行。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/20收听(93636)
"糖尿病孕妇的饮食控制可按3个阶段来进行。第一阶段为孕早期，即怀孕前3个月，这时孕妇常常有妊娠反应，饮食基本与孕前相似，但应遵循糖尿病的饮食原则。第二阶段为孕中期，即怀孕4-6个月，这时胎儿生长发育比较快，热量每日要增加836.8千焦，蛋白质15克，碳水化合物进量不能太少，主食一天不低于300克，配合注射胰岛素，应该少量多餐，分5-6次进食，检查血糖，防止发生酮体。第三阶段为孕晚期，即怀孕7-9个月，蛋白质每日较孕前增加15-25克，主食不少于300克，分5-6次进餐。整个怀孕期间体重增加量以6-8千克为最适宜。"
任运江│章丘市中医医院
2018/07/27收听(11398)
孕期糖尿病的食谱，对于怀孕的妇女来说，一般正常情况下正常饮食的时候，如果不是糖尿病的病人，都需... 潘永源│首都医科大学宣武医院 2019/09/02播放(76475)
孕期糖尿病的食谱，对于怀孕的妇女来说，一般正常情况下正常饮食的时候，如果不是糖尿病的病人，都需...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2019/09/02播放(76475)
糖尿病病人的食谱总体就是控制总量、少油、少糖。糖尿病其实是伴随终身的疾病，目前的医疗手段仍然不... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2023/03/20播放(62936)
糖尿病病人的食谱总体就是控制总量、少油、少糖。糖尿病其实是伴随终身的疾病，目前的医疗手段仍然不...
赵蕾│首都医科大学宣武医院
2023/03/20播放(62936)
糖尿病患者一经诊断，就要按着糖尿病的五项基本原则来进行治疗，包括糖尿病的教育、糖尿病饮食、糖尿病运动治疗、药物治疗以及及时的监测血糖，使得糖尿病患者对自己的病情有充分的了解。由营养科医师或者内分泌科医师，根据患者的身高、体重、所从事的工作是否为重体力劳动，算出该患者的标准饮食，也就是膳食食谱，其中包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜。每天食入的量都应该按照食谱来进行，主食之间可以互相换算，多食用膳食纤维高的食物，像杂粮、粗粮、玉米、荞麦等，升高血糖幅度慢，饱腹感又强，是糖尿病患者最好的食谱。
2020/04/15收听(26756)
最近咨询妊娠糖尿病食谱的同学和朋友比较多，这里跟大家分享一个帮闺蜜制定的食谱。她29岁，身高160厘米，孕25周，目前体重66公斤（体重增长在合理范围），诊断...
许美艳│航天中心医院
2017/10/23阅读(64453)
孕期糖尿病的食谱，基本上还是糖尿病的饮食，制定食谱时做到以下几点：1、总的能量，如碳... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2019/12/04播放(77429)
孕期糖尿病的食谱，基本上还是糖尿病的饮食，制定食谱时做到以下几点：1、总的能量，如碳...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/12/04播放(77429)
糖尿病合并痛风患者的食谱主要就在于痛风的患者不可以吃贝壳类的海鲜，以及动物内脏、风干的菌类，尽量少吃火锅，也不喝火锅底汤，这些都是嘌呤含量非常高的食物，痛风患者吃了以后容易诱发痛风发作。在其他方面糖尿病合并痛风患者的饮食都是一样的，主食像米饭、馒头、包子、饺子都可以，多吃蔬菜，绿色的蔬菜都比较好，而且其中嘌呤含量比较低，瘦肉、鸡蛋也都可以吃，对痛风没有影响。
2020/08/20收听(58020)
"妊娠糖尿病是特定情况下的糖尿病。食谱应该适当的调整，以适应妊娠期的特殊情况。建议吃一些含糖量比较低的，含纤维素比较高的食物，容易消化、含有营养、口味清淡。可以吃蔬菜，比如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜，这些菜可以用橄榄油炒或炖都可以，但是注意用量。对于水果，妊娠糖尿病患者可以吃苹果、柚子，对于糖的要求略微放宽，把握好剂量就行。另外，妊娠糖尿病自身的情况应该增加一些蛋白质的营养，比如选择鱼类、虾类、牛奶、牛肉，这些都可以。但是注意烹饪的手法，对于鱼和虾，水煮是最好的。油一定要加橄榄油，而且要适量。主食可以选择荞麦，或燕麦，适当选择馒头、米饭，也是不错的选择。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/11/14收听(97339)
"糖尿病患者一天推荐的食谱如下：早餐可以吃一个馒头，大约500g或一个菜包，外加牛奶一杯，不能喝酸奶其他类含糖的乳品，可以喝纯牛奶约250ml，外加一个鸡蛋；中午可以吃米饭一碗，约100—150g，蔬菜一份，量不限，烹饪方式尽量选择少油，还可以吃一些瘦肉、鱼、虾和其他脂肪含量比较少的肉类；晚上可以参考中午的食谱，如果在血糖控制比较稳定的情况下，可以在两餐之间少量的吃水果，如：半个苹果、3-4个小西红柿或3个杨梅等。"
李广利│武汉市第三医院
2018/11/24收听(68305)
妊娠期糖尿病包括两层意思，一个是糖尿病患者怀孕了，另一个是原来没有糖尿病，怀孕以后得了糖尿病。有一部分妊娠期糖尿病的妇女在生产以后，血糖就可以恢复到正常，这部分患者就是妊娠期糖尿病。如果生产以后血糖还没有恢复到正常，就提示该患者就是糖尿病的患者，应该进行糖尿病的正规治疗。糖尿病妊娠的妇女早餐可按每天主食的1/5量来进行食用，可食用的食品很多，包括牛奶，主食可吃杂粮、馒头、花卷。每天吃的量按自己标准体重的1/5来开始食用，也就是每天食用的量是由医生根据患者的身高计算出标准体重，吃任何食物都可以，只是不要超量。
2020/05/20收听(91732)
2型糖尿病的食谱是个体化的，需要到专业的内分泌门诊咨询医师，专业的营养师或内分泌专科护士进行饮食指导，需要长期学习。我下面以身高1.7m，体重80kg的2型糖尿病患者为例，举例说明2型糖尿病患者的食谱。早餐以蛋白质为主，主食1两，主食选用馒头、米饭或者花卷，同时配合半斤的牛奶和一个水煮鸡蛋。中餐和晚餐以蔬菜为主，蔬菜可以食用达一斤，其中主食以干食为主，首选馒头、米饭类，尽量不要喝粥，主食控制到2-3两蔬菜中可以增加1两的瘦肉、虾仁或者豆制品。每个患者的糖尿病食谱都是不同的，定制食谱时因人而异，还要考虑患者的感受和饮食习惯，所以请到专业的内分泌科去制定符合你自己的食谱。
徐春│呼伦贝尔市人民医院
2019/02/10收听(92571)
糖尿病孕妇随着妊娠月份的不一样以及体重的变化，每日三餐的搭配都不太一样，下面举个三餐的例子，仅供糖尿病孕妇来参考，根据自己具体情况再做略微的调整。早餐可喝豆浆250ml-300ml或者鲜牛奶一袋，加点一两半花卷或者馒头，再加凉拌菜，比如拌菠菜或者黄瓜，最后加一个煮鸡蛋。午餐可以吃二两到两半米饭、西红柿炒鸡蛋、鱼丸冬瓜汤或者炖牛肉、西芹炒百合，这些蔬菜都是可以的。晚餐可以吃米饭大概是二两左右，加上西葫芦肉片，再加上拌海带丝或者丝瓜汤、排骨海带汤都可以。这样一日三餐搭配既达到营养均衡，又对血糖影响不会太大。
2019/06/20收听(90001)
"食物是不能降血糖的，食物只能吃得匀称，使血糖上升的速度慢，我们叫升糖指数。因为进食以后血糖都很容易升高，糖尿病一经诊断，就要按照糖尿病的五驾马车来进行管理，包括以下几点：一、糖尿病教育，让患者充分认识到糖尿病发生、发展的全过程，了解糖尿病是终身性疾病，血糖只能控制，不能根治。二、饮食治疗，饮食治疗是糖尿病治疗的基础，应根据当地医生给予的膳食食谱严格执行。三、运动治疗，适当运动可增加外周组织对胰岛素的敏感性。四、药物治疗，包括口服药物和胰岛素的应用。五、及时监测血糖、糖化血红蛋白，使患者和医生对患者的血糖有比较全面的了解，更有利于医生调整用药。食谱当中没有食物是可以降糖的，如果降糖，只能通过运动、控制饮食、药物。"
2020/03/30收听(87953)
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