贲门失弛缓症的外科手术适用于食道炎症明显、初发贲门失弛缓症，以及内科手术失败者，具体操作如下：

1、传统胸外科手术：采用开胸方法，进入胸腔将食道游离，再将食道肌层拉断，同时保留食道黏膜层的完整性，使食道变成通畅状态；

2、微创手术：胸腔打2-3个孔洞，采用胸腔镜显微操作器械将食道外环形肌纵行切断，仅保留黏膜，使食道变成通畅状态。