北京协和医院
基本外科
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急性肠胃炎首先从病理上而言，所谓的急性肠胃炎是因食用不适合的食物，一些细菌和毒素引起肠壁的水肿。其分泌物较多，在水肿的情况下，肠子本身血运受到阻碍，这时肠子变得比较脆弱，容易发生出血或者穿孔。
而食用食物的时候，因其分泌物较多，吸收情况较差，所以原则是应该食用容易消化的食物，一般清淡的、不要太多的油，也不要较高的蛋白。
由食物的物理现状而言，应该是较柔软、较细腻，而不应该是较粗糙。如果食用的食物较多、较粗糙，可加重患者肠的负担，所以患者食用食物越简单越好，它容易吸收。
如果食用较高的蛋白且高分子的食物，其油较多，纤维素也较多，而患者消化能力较差且肠子未得到较好的休息，则恢复就慢，所以有时甚至让患者禁食只饮用少量的水，通过输液来补充必需的水分和营养成分，从而减轻肠子的负担。
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"急性胃肠炎，一般情况下，要对饮食调理非常重视。由于急性胃肠炎以后，胃肠功能严重失调，会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。所以，在急性胃肠炎发作的时候，尽可能的少量进食，而且食用易消化、清淡、汤之类的食品，包括稀饭、汤面片以及豆浆等食品。这些食品要求营养丰富，而且又是清淡易消化。忌食麻辣、刺激、肥腻、生冷、坚硬、不容易消化的食品。因为急性胃肠炎脾胃非常虚弱，这时候进食过于油腻、生冷的东西，会加重病情，会使急性胃肠炎难以治愈，出现很不好的后果。"
陈虎│长庆油田燕鸽湖医院
2018/06/09收听(403)
急性肠胃炎的饮食要尽量清淡、低脂、低蛋白。急性肠胃炎患者胃肠道的消化功能都会有所降低，饮食过于油腻会增加胃肠道的负担，尽量规律进食，少食多餐。急性期饮食最好软烂以粥类为主，比如小米粥、绿豆粥、青菜粥、燕麦粥。恢复期可以适当吃点瘦肉、鸡蛋等保持营养的均衡，尽量少吃粗纤维的蔬菜、水果，少吃牛奶、豆类、红薯等容易产气的食物，避免辛辣刺激性的食物，每餐吃到七八分饱就可以。胃肠道功能完全恢复之后再选择普通饮食，平时要注意避免暴饮暴食，注意饮食卫生。
梁国英│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/04/12收听(18724)
过年聚餐多，吃的食物相对杂，易犯肠胃炎。肠胃炎吃什么食物？想要治好急性肠胃炎，饮食是不能少的，那么你知道急性肠胃炎吃什么食物最好吗？胃肠炎初期正是肠道急性...
辛学知│山东第一医科大学第一附属医院
2018/03/20阅读(86282)
"急性肠胃炎在起病8-12小时内，患者可以吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩面、面片等。若腹泻严重或出汗较多，还应适当给其多喝些汤水，如米粥、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。肠胃炎好转期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如细面条、鸡蛋羹、咸饼干等，采用少食多餐的方法，每日进食4-5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量糖。因为上述食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀、腹痛，影响患者肠胃炎恢复。急性肠胃炎虽然是急症，但需要日常慢慢调养才能全部治愈。急性症状消失，但不意味着消化功能已完全恢复正常，还要从饮食方面进行调理，把肠胃养到健康状态。一旦出现不适，要及时去医院就医，接受规范处理和治疗。"
朱晓红│解放军联勤保障部队第988医院
2021/08/20收听(25282)
急性胃肠炎的食物进食原则是早期流食或半流食，疾病恢复后慢慢由流食、半流食，恢复到正常饮食。急性... 台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/04/07播放(69086)
急性胃肠炎的食物进食原则是早期流食或半流食，疾病恢复后慢慢由流食、半流食，恢复到正常饮食。急性...
台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/04/07播放(69086)
急性肠胃炎，一般建议患者清淡饮食或半流食，如大米粥、小米粥，同时适当添加芹菜叶、油菜叶，以及少... 赵兴杰│北京中医药大学东方医院 2018/05/17播放(76072)
急性肠胃炎，一般建议患者清淡饮食或半流食，如大米粥、小米粥，同时适当添加芹菜叶、油菜叶，以及少...
赵兴杰│北京中医药大学东方医院
2018/05/17播放(76072)
"急性胃肠炎的病人在发作期，最好不要吃辛辣的食物和刺激性的食品，像辣椒、辣根、榴莲等，也不能饮酒，因为这些食物容易导致胃肠道黏膜血管扩张，而加重病人腹胀或者腹痛。急性期应该以全流质、容易消化的食物为主，适当的补充水分，因为胃肠炎如果反复的腹泻，容易导致脱水，继发离子紊乱和酸碱失衡，必要时还需要静脉补充液体以及营养支持等治疗。如果合并明显的感染，还需要给予广谱的抗菌素，可以选择头孢菌素或者喹诺酮类的抗生素，治疗期间也应该注意监测血常规和生化指标的变化。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2019/01/27收听(59664)
急性胃肠炎的病人吃较为清淡的饮食比较好，但是对于有些感染引起的急性胃肠炎患者...
廖江涛│湖南省人民医院
2021/07/26播放(52902)
急性肠胃炎是消化科门诊的一种多发病、常见病，多于夏季和秋季发作，发病前患者常有进食不洁食物、不... 赵海英│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/08/29播放(95301)
急性肠胃炎是消化科门诊的一种多发病、常见病，多于夏季和秋季发作，发病前患者常有进食不洁食物、不...
赵海英│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/08/29播放(95301)
"急性肠胃炎的治疗需要用药物治疗和规律的饮食治疗相结合，才能彻底治愈，治疗急性肠胃炎的药物有三个类型，如下：第一、抗菌素类的药物，常用的是左氧氟沙星和阿莫西林。第二、质酸的药物，常用的是奥美拉唑和雷尼替丁。第三、胃黏膜的保护剂，代表药物是水杨酸铋剂。联合使用这三类药物治疗的同时，饮食上要注意清淡饮食，不要吃辛辣、刺激性的食物，不要吃腌制、滚烫的食物，也不能暴饮暴食。要吃容易消化的食物，配合药物的治疗，才能取得很好的疗效。"
崔双林│中山大学附属肿瘤医院
2020/05/18收听(44886)
儿童急性胃肠炎多由于感染或饮食不当引起胃肠功能混乱，导致消化功能异常，因此在患病期间儿童饮食建议给予流质、清淡和容易消化的食物，如稀饭、面条、米粉、馒头等食物，同时少吃多餐，避免进食过多造成胃肠负担加重。通过血常规等实验室检查排查感染，必要时给予抗生素进行治疗，可以给予益生菌调节肠道菌群，促进胃肠功能的恢复。儿童急性胃肠炎期间要注意补液和饮食，避免脱水症状发生，如果出现较长时间不能进食，伴有嗜睡、精神反应差等症状，则需要给予输液治疗。
童鹏│鄂州市中心医院
2020/04/13收听(34629)
"儿童急性肠胃炎是多发于儿童的一种消化道疾病，多是由于细菌或者病毒感染所导致。儿童消化能力弱，消化系统神经系统发育都不完善，所以稍受刺激就会导致腹泻、急性肠胃炎。所以平时一定要加强孩子的护理，清洁饮食，规律饮食，清淡饮食，不要吃生冷的、寒凉的、刺激性的食物。如果急性肠胃炎确诊是由病毒引起的，可以服用一些抗生素的药物，例如利巴韦林颗粒，如果是细菌，例如大肠杆菌、肠球菌、沙门氏菌属等感染所导致的，可以服用头孢克肟颗粒。其次还可以给孩子加用一些微生态制剂来调节胃肠道菌群。比如妈咪爱、乳酸菌、培菲康等。"
田亚坤│首都医科大学附属北京佑安医院
2018/06/19收听(52288)
"当宝宝患急性肠胃炎时，宜选择清淡、易消化、有营养的饮食，少量多餐，可用白米粥恢复小儿的进食。除了加盐，亦可加糖，不仅可供给钠离子，亦有足够的葡萄糖以供给补充能量，可以选择海苔酱、花瓜、豆腐等清淡不油的食物搭配。可单吃面包、馒头也可烤焦来吃，苹果泥也有天然的止泻功能，所含果糖亦可以补充部分能量。而牛奶、养乐多以及高脂类、油炸类、糯米类食品则不宜给宝宝吃。另外，给宝宝哺乳的母亲也要禁止吃辛辣的刺激性食物。推荐适用于宝宝急性胃肠炎的有砂仁粥、车前粥等。"
张珣│武汉市第五医院
2018/04/28收听(64755)
如果患有急性胃肠炎，饮食方面首先可以吃清淡、容易消化的食物有利于恢复，如小米粥、烂面条、疙瘩汤等减轻胃肠道的负担，另外，面食也具有养胃的功效。除此之外，还有蒸苹果，将新鲜的苹果切成片放在锅上蒸，蒸熟之后便就可以吃了，制作方便、简单有效。熟苹果具有收敛的功效，可以有效的防止肠炎引起的腹泻情况。同时还可以多吃胡萝卜、山楂、藕粉、馒头、香蕉、木瓜、豆浆等等，这些食物容易消化，对胃的刺激很小。不仅可以解馋，还可以保证患者在发病期间的营养供应。避免生冷、辛辣、刺激等食物，也不可吃油炸、油炒类食物，要规矩饮食。
江雪梅│海南省人民医院
2020/03/13收听(67055)
"急性肠胃炎可以服用抗生素、止泻涩肠、水电解质平衡调节药剂等类型药物进行对症治疗，具体如下：1、急性肠胃炎的主要病因是由于消化道感染致病菌而引起的炎症性疾病，所以通过细菌培养分析检测确诊致病菌类型后，再选用针对性抗生素进行抗炎杀菌性治疗，常用药物类型有盐酸左氧氟沙星、罗红霉素、青霉素钠等。2、可以配合止泻涩肠药物进行联合用药治疗，缓解病症引起的腹泻不止、大便稀溏等不良症状表现，具体药物有泻立停颗粒、和胃整肠丸、止泻胶囊等。3、水电解质平衡调节药剂，包括有口服补液盐溶液、葡萄糖酸钙注射液、氯化钠注射液等。以上类型药物可以预防患者因过度腹泻，出现有脱水的症状反应。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/13收听(30086)
"急性胃肠炎是常见的消化科门诊的疾病。急性胃肠炎有可能是受凉导致的，也有可能是吃了不干净的饮食，引起的上腹部不适、恶心、呕吐、腹泻、发热等临床表现。一旦出现这类情况，建议以清淡饮食为主，不要吃油腻、辛辣刺激性的食物，凉性的食物也不要吃。根据患者发热、呕吐、腹泻的次数的不同，采取不同的治疗方法。常见的以口服藿香正气液或者是双黄连口服液，如症状仍不能缓解，建议口服阿莫西林或者是氧氟沙星、氟哌酸等。"
郭建超│随州市中心医院
2018/03/12收听(72613)
急性肠胃炎的患者控制饮食的摄入，在疾病的初期或者病情不严重的时候，仅通过简化饮食病人也可以得到有效的控制。此时胃肠道的吸收和蠕动处于一种不正常的状态，过多的摄入饮食会加重消化器官的负担，增重病情，要多吃一点流食，可以喝点稀饭或者粥，应该大量的喝水，以免造成过度的频繁腹泻，电解质的丢失，因此增加液体的摄入量是必须的。不要吃油腻性的食物，油腻的食物不利于治疗急性肠胃炎，它们可能会加重病情。呕吐后不要立即喝水或饮料，要等待至少半个小时，才能频繁地小口的摄入少量的液体，最好不要吃冰凉的食物或者奶制品，奶制品也会加重腹泻，避免摄入含咖啡因样的饮料，以免加重刺激。
王之浩│聊城市东昌府人民医院
2018/03/20收听(56724)
"急性肠胃炎饮食上应该吃易消化，有健脾益胃作用的食物。发作期间应该少食多餐，以软饭为主，如面食、稀粥、藕粉、豆浆、桔子等。平时饮食应该有规律，不要吃生冷、干硬、煎炒、油炸的食物，如生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等，也不可饮酒、浓茶和咖啡，这些可使胃酸增多影响溃疡愈合。胃酸过多的人不能吃过酸的食物，如醋、话梅、柠檬、酸苹果，辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不应该吃，它们可刺激溃疡病引起上腹痛。最养胃的是面条，米饭中含酸较多，所以少吃米饭，如果熬粥可以少放一点苏打，对胃也有好处。注意营养要均衡，多注意休息，每天要有好的心情。"
徐春玲│南方医科大学深圳医院
2018/09/24收听(65618)
"急性肠胃炎后，病人饮食要清淡、少油、少渣，给予温软、易消化、高热量、高维生素的食物，要少食多餐，每日进食5-6次，每次七八分饱即可。可以吃一些山药、胡萝卜、苋菜、黑木耳、苹果、瘦肉、鲈鱼、草莓等，尽量不吃鸡蛋、牛奶和生冷偏凉的西瓜、黄瓜、鸭肉、苦瓜等。还要避免生冷、油炸的食物。养成良好的生活习惯，饭前便后要勤洗手，不喝生水，不吃腐败变质的食物，以及隔夜饭菜。如果从冰箱内取出的食物，即使没有变质，也要重新加热煮透。平时饮食还要注意防霉变，增加富含烟酸的食物。如全麦、米糠、豆类、绿色蔬菜、牛肉、羊肉、动物肝脏等。平时多喝一些酸奶，吃一些山药。冬天多吃萝卜，夏天多吃姜，还要少吃冷饮，注意补充维生素。"
张燕│解放军联勤保障部队第988医院
2023/03/23收听(90295)
"对于该类情况如果是在发病初期，或者在发病期间，建议尽量先暂时禁食，或者进食流质的饮食，比如小米粥、大米粥、薏米粥等等都是可以。如果对于急性肠胃炎的急性发作期，建议减少食物水的摄入，使胃肠道得到适当的休息，或者病情得到缓解。如果病情已经恢复，或者已经治愈的情况下，可以先从流质、半流质的饮食开始，比如小米粥或者面条等等都是可以，然后逐渐转为正常的饮食。具体吃什么样的饮食，没有特别的要求或者限制，但是以清淡易消化为主，减少过于刺激寒凉和不洁净的饮食。"
张强│山东省立第三医院
2020/01/12收听(61255)
湘雅二医院 刘奎杰
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浙江省立同德医院 张燕
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北大人民医院 苏琳
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