食物中毒恢复时间这个问题不能一概而论，与食物中毒的类型跟剂量都有关系。如果是轻度的食物中毒，仅仅只有恶心呕吐，轻度的腹痛腹泻等轻微的症状，不用特别的干预处理，可以观察休息，多饮水帮助排泄就可以了，两三天内就会逐渐好转，一般一个礼拜就能够恢复。食物中毒分为植物、动物、化学、细菌四大类。如果是细菌性中毒，用抗生素给予干预，一般效果会比较好；植物和动物或者化学类中毒，要给一些相应的解毒药物来处理，还跟毒力的程度有关系，所以预后时间是不能确定的。