北京中医药大学深圳医院
肝病科
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胆结石高脂的东西尽量少吃，高油腻的东西不要吃得太多，尽量清淡一些，酒也是不能喝，这些大家要注意。如果得胆结石，建议患者注意饮食清淡，不要过多的油腻，有些酒是不要喝，早晨吃药不能空腹，早饭要吃。另外一方面，加强适当的运动非常好，不要熬夜。胆结石很多并发症，第一个，胆结石引起胆管阻塞引起疼痛；第二个会引起黄疸；第三个会引起转氨酶的异常，这些都是临床常见的胆结石并发症。
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"有的人长了胆结石以后会间断的发作疼痛，这种疼痛就是胆囊炎症的发作，可能就跟吃油腻的饮食有关，所以首当其冲的，油脂含量高的要避免去吃，油炸的东西，比如油条、油饼，含油脂量特别大的大肉、肥肉，不能暴饮暴食。其次，含胆固醇高的也不能多吃，比如动物内脏、心、肝、脑、肠，巧克力这些含胆固醇高的东西。饮酒也是需要控制的，还有刺激性大的东西，比如浓茶、浓咖啡，还有酒一类的东西。尽量要吃比较清淡的，比如粗纤维、含蛋白高的一些东西，还有精瘦的肉类是可以适当食用的。"
田驹│解放军总医院第七医学中心
2017/10/20收听(80006)
"胆结石的患者要少吃高脂肪、高胆固醇、辛辣、生冷、刺激的食物，此外要戒酒，动物的内脏、干果、果仁也要少吃，不洁的饮食尽量要避免。还有水质一定要干净的，污染的井水、池塘水不能饮用，要禁忌暴饮暴食。胆结石的患者主要是要吃新鲜的蔬菜、水果，多喝水，而且要注意去除胆结石发病的诱因，如果胆结石有反复的急性发作，建议需要手术治疗。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/03/31收听(88560)
"胆囊结石的患者，需要注意不要进食油脂含量过高食物及高蛋白饮食，因为进食油脂含量过高的食物及高蛋白饮食后，会诱发胆囊收缩，进一步致使胆囊结石嵌顿于胆囊颈部，引起患者急性胆绞痛发作的可能性，患者有可能出现恶心、呕吐及并发胆源性胰腺炎的可能性。另外，对于胆囊结石，建议患者少吃或不吃胆固醇含量过高的食物，如鸡蛋的蛋黄及动物内脏，以及动物脂肪及海鲜里面的鱿鱼等食物，因为此类食物当中胆固醇的含量多较高，如果长期摄入，会引起高胆固醇血症的可能性。高胆固醇血症会进一步诱发结石增大，或者引发患者胆囊内息肉形成的可能性，以及患者胆总管结石的可能性。对于胆囊结石的患者，平常应注意清淡饮食，适度进食些蛋白饮食，但要避免胆固醇含量过高的食物及油脂含量过高的食物。"
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2019/06/20收听(82619)
"胆囊结石的病人，建议是规律饮食，早饭需要吃。避免油腻饮食，油炸食品，红烧肉，鸡蛋黄含油脂类比较高的食物是尽量避免的。因为进到十二指肠的时候，对胆囊的刺激是比较大的，胆囊收缩的比较明显会引发胆囊结石。移动的比较剧烈，可能排出胆囊管，或进一步排除到胆中管，会引起一系列的急性胆囊炎，胆管炎，阻塞性黄疸，伴有胰腺炎的可能。所以胆结石的病人主要是要避免油腻的饮食为主，清淡饮食，规律饮食。"
咸国哲│山东省立医院
2018/06/04收听(29765)
"胆结石的病人可以多吃一些维生素高的食物，例如西红柿、白菜、胡萝卜、香蕉、苹果等水果。平时饮食中要尽量减少油脂的摄入，以清淡饮食为主，可以多吃一些瘦肉，包括鸡肉、鱼肉等。还可以添加一些黑木耳、海带、紫菜一类的食物。要强调的是胆结石的病人一定要规律的吃早餐，不可以让空腹的时间太长。不能吃的有胆固醇比较高的食物，比如动物的内脏、蛋黄、巧克力等，还要少吃高脂肪、油炸、煎制的食物。"
李伟│内蒙古自治区肿瘤医院
2020/11/30收听(32899)
"胆囊结石患者要避免吃油腻的东西，因为油腻的食物含脂肪比较多，会促进胆汁的分泌，而且这时候有可能会诱发胆囊炎，导致胆绞痛，引起急性胆囊炎的发作，所以少吃油腻的食物可以减轻胆囊的炎症表现。不要吃过于辛辣刺激性的食物，刺激性的食物会引起胆囊不适等。胆囊结石患者还不能吃夜宵，因为夜宵里面很多都是火锅和烧烤，真的不健康，里面含油，含有胆固醇比较高，所以这些都可能会诱发急性胆囊炎。还有不要吃含纤维太多的食物，如燕麦、大麦等，因为这些食物可能会对结石，包括疼痛等不适，都构成一定的影响。也不能吃容易产生胀气的食物，比如番薯、马铃薯等。还有些碳酸饮料，也会加重胆囊炎的不适表现。总的来说，胆囊结石患者的饮食要清淡，以新鲜蔬菜和容易消化的食物为主。"
袁周│上海市第六人民医院
2021/04/09收听(70507)
"胆结石一般没有办法通过食物来消除，胆结石可以分为胆固醇性结石、胆色素性结石以及混合性结石，其中胆固醇性结石主要是由胆固醇构成，与人体摄入了过多的油腻食物、高胆固醇血症或者肥胖相关，如果通过了饮食控制，多喝水，多运动和减肥以及服用熊去氧胆酸等药物进行治疗，小的胆固醇结石有可能会出现消失的情况，但大部分结石都无法进行消除，而必须靠手术进行治疗才能够消除胆结石。这些控制手段虽然没有办法消除胆结石，但可以减缓胆结石的增长，防止胆结石急性发作，因此也要积极的进行饮食控制和保守治疗。"
2020/03/17收听(93330)
预防胆结石主要是多吃新鲜的蔬菜、水果，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，禁忌辛辣刺激的食物，禁忌烟酒。此外，饮用水一定要注意采用干净的水源，其他，如池塘水、河水、井水，都不建议使用。平时一定要注意以干净的、洁净的饮食为主，不洁的饮食，如街头小吃、麻辣烫等等，尽量减少食用。此外，也要定期的复查、随访，包含原先就有引起胆结石的病因的患者，如胆道蛔虫、胆道感染、胆汁淤积，都是胆结石的好发因素，一定要注意密切的随访、复查。
2020/04/30收听(99244)
"胆囊结石的患者在平时的生活中，要尽量避免吃高胆固醇的食物以及高脂肪的食物，比如像蛋黄之类的食物。因为有可能会影响胆盐的代谢会导致胆汁淤积，容易继发胆囊结石进一步的生长和扩大。同时进食高脂肪和高蛋白的食物以后，比如油煎鸡蛋、肥肉等等，可以诱发胆囊壁发生急性炎症。患者会出现明显的腹痛加重，一般在右上腹或者中上腹疼痛为主表现为胆绞痛。也不可以暴饮暴食、要饮食有规律。因为暴饮暴食以后能够加重胃部的负担影响胆汁分泌，从而可以导致胆囊炎症进一步的发作。在生活中应当以清淡饮食为主，可以多吃新鲜蔬菜和水果等等。"
汤大纬│合肥市第二人民医院
2019/08/23收听(16234)
李涛│北京大学人民医院 2022/01/17播放(67336)
李涛│北京大学人民医院
2022/01/17播放(67336)
"预防胆结石需要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，特别是一些富含维生素C的蔬菜、水果，包含了西兰花、橙子、猕猴桃、苦瓜、玉米、海带、萝卜、山药、木耳、黄瓜、苹果等等，此外一定要禁忌高脂肪食物的摄入，禁忌辛辣、刺激的食物，戒烟、戒酒。也要防止一些不洁的饮食，比如路边摊、烧烤摊或者不干净的水源，比如井水、池塘水、山泉水等等，一定要注意饮食的结构调整。 "
2020/04/05收听(12151)
对于胆结石患者，平时可以多吃新鲜的蔬菜、水果，如苹果、香橙、梨子、猕猴桃、西兰花、萝卜、玉米等... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2021/12/28播放(71254)
对于胆结石患者，平时可以多吃新鲜的蔬菜、水果，如苹果、香橙、梨子、猕猴桃、西兰花、萝卜、玉米等...
2021/12/28播放(71254)
"防止胆囊结石的食物一般采取低脂以及酸性的食物为主，比如像核桃、山楂、玉米、蒲公英、香菇等。这一类食物富含亚油酸以及多种矿物质，可以有效的抑制体内胆固醇的结晶，从而降低胆囊结石的发生概率。同时，像玉米是一个粗纤维的饮食，可以保持胆盐和胆固醇保持正常的比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止结石的形成。当然，也不是控制饮食就能预防胆结石的发生的，因为胆囊结石的原因了没有完全搞清楚，目前处于研究阶段，只是考虑和上述的一切饮食有一定的关系。所以建议还是低脂的饮食，同时要保持生活的规律，吃早点一定要坚持规律饮食，可以有效预防胆囊结石的发生。"
张勇刚│内蒙古自治区肿瘤医院
2020/07/16收听(70749)
"做完胆结石手术可以吃什么，胆结石手术的病人，刚做完手术后不能吃饭，需要经过24-48小时左右，肛门排了气，患者肠蠕动恢复之后，没有呕吐，这时患者可以吃一些比较容易消化的食物，比如米汤、藕粉、果汁等。随着患者的恢复，可以慢慢的吃一些稀饭、面条、鱼汤、肉汤等。总的原则就是吃容易消化的食物，动物油和肥肉需要少吃，以吃后感到舒适、无腹胀为原则。"
韩红波│滨州市中心医院
2019/11/24收听(74498)
"胆结石手术以后，首先没有胆囊浓缩胆汁以后，那么我们的食物就要比较注意。虽然我们机体在三个月当中能够完全的代偿胆囊的功能，但是需要时间。所以在这段时间内，我们要循序渐进地从低脂的饮食过渡到正常饮食。因为我们的胆囊被移除以后没有浓缩功能，所以胆汁是相对均匀的，20小时不停的分泌到肠道。也就是说当我们进食物的时候，不可能24小时不停的进食食物。所以当我们一顿一顿进食食物的时候，这时候胆汁的相对量是不够的。所以要求在手术后的前三个月逐渐的让胆管有代偿的过程，胆管会轻度的扩张，来逐渐的代偿胆囊的功能。所以这段时间要求饮食上要低脂饮食。"
黄容海│首都医科大学附属北京地坛医院
2018/07/06收听(90985)
"做完胆结石手术后还是应当以清淡、低脂、易消化的食物为主，胆结石手术目前在临床上主要以腹腔镜胆囊切除术为主，此种手术具有创伤小、恢复快、疼痛轻等特点。在进行胆结石手术以后，可以在6-8小时逐渐恢复饮食，可先饮水，若没有不适症状，可以给予流质饮食，比如大米粥、小米粥或面汤等。如果在进食流质饮食1-2天以后没有不适症状，可以逐步恢复半流质饮食，比如面条、面疙瘩汤等。而半流质饮食进行2-3天以后，如果没有不舒服的症状，排便、排气良好，这时可以考虑恢复普通饮食，比如常说的馒头、米饭、鱼肉、蔬菜、土豆等食物，都可以进食。"
金鑫│枣庄市中医医院
2021/06/07收听(76970)
" 胆囊在人体主要是储存胆汁和浓缩胆汁的作用，因为胆囊结石而导致胆囊切除以后，饮食要注意，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，增加一些膳食纤维的摄入，要吃一些容易消化的食物。一些高胆固醇、高脂肪、高蛋白、高糖分的食物要减少摄入，同时一些生冷，辛辣刺激的食物也要减少摄入。平时要少吃多餐，避免暴饮暴食。 一般胆囊切除术后3个月以后，等到机体慢慢的代偿以后，消化功能逐步的恢复到正常，这个时候可以慢慢的过渡的术后的正常饮食。但是不论胆囊有没有切除，平时的饮食还是要保持健康。"
汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院
2019/12/18收听(75962)
"胆结石最怕的食物就是油荤过重的食物。比如肥肉、油煎鸡蛋，或者非常油腻的汤类的食物，比如鸡汤或者排骨汤等。因为患者吃油荤过重的食物，以油煎鸡蛋为主，同时油脂含量比较多，以及蛋白质含量比较多，患者吃了以后有可能会导致胆囊收缩，也有可能会导致胆囊收缩出现异常，从而导致胆绞痛发作。患者会出现非常剧烈的腹部疼痛，一般以剑突下疼痛为主，同时也有可能会出现右上腹疼痛。等到胆绞痛发作以后患者就有可能会继发胆囊炎症性改变，从而出现急性胆囊炎症。患者会出现发热，甚至有可能会出现恶心呕吐等反应，也有可能会出现一过性黄疸。"
2020/04/07收听(95075)
"胆结石的患者在日常生活中，饮食方面一定要特别的注意，不要吃油腻、辛辣的食物。平时要按时、按量的用餐，可以多吃些清淡、易消化的食物，比如新鲜的蔬菜、水果、鱼类、瘦肉等。在生活上要缓解紧张情绪，减轻心理压力，避免熬夜，多喝水，避免吃过多甜食和甜饮料，另外要积极的参加体育锻炼，控制体重，每天可以跑步。"
曾宪付│随州市中医医院
2019/11/07收听(60616)
"胆结石患者不能吃的食物，主要是包含高脂肪、高胆固醇饮食，因为这一类饮食容易诱发胆结石出现急性发作。胆汁主要用于消化高脂肪、高胆固醇的饮食，当这类食物摄入以后会促进胆汁的大量分泌，从而容易诱发胆结石出现急性发作，这类食物包含动物内脏、干果及果仁、鱼籽等等。此外，一些油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，如奶油等等。另外，鸡蛋的蛋黄，也属于高胆固醇的饮食，要注意禁忌，此外，也跟胆结石本身的症状是否急性发作相关，如果胆结石出现症状发作，此时的饮食可能仅为清淡的饮食，包括稀粥、米汤等等。"
2021/02/05收听(59554)
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