鼻咽癌患者的饮食指导一般分两部分：

1、鼻咽癌患者接受放化疗过程中的饮食指导。放化疗过程中，主张鼻咽癌患者进食高蛋白、高营养、高热量的流质饮食。有助于患者整个放疗期间的免疫力增高、体力增强，减轻放疗过程中患者发生放射性口腔炎、放射性咽喉炎等器官刺激；

2、鼻咽癌放疗后的饮食指导，主张患者多进食能量较高、新鲜的蔬菜，及海鲜、杏菇、牛奶等高蛋白质食物。鼻咽癌患者无特定的禁忌饮食，没有牛肉或者鱼肉不可以吃的说法。只要是新鲜的食物，不特别刺激、生冷的食物，鼻咽癌患者均可以食用。

建议鼻咽癌患者食用水果、蔬菜、肉类、蛋类，甚至海产品等新鲜食物，有助于鼻咽癌患者及早恢复身体状态，保持营养均衡。