慢性咽喉炎的患者可以吃以下几种食物：

1、清咽利喉的水果：如火龙果、猕猴桃和苹果等，因为含有丰富的维生素C且清热去火，可以起到补充维生素的作用，也可以使患者胃肠道保持通畅；

2、蛋白含量比较丰富的食物：如鸡蛋、瘦肉等，可以增强机体抵抗力；

3、粥：患者可以多喝粥，如小米粥等，米油可以保护咽喉部黏膜以及胃肠道黏膜；

4、绿叶蔬菜：含有丰富的矿物质，可以增强患者身体抵抗力。

建议此类患者避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、烧烤、火锅等，否则会刺激咽喉部黏膜，也可以引起消化不良。