手的皮肤突然很痒，原因主要包括以下几种：

1、过敏性炎症：临床上常见的原因为手部皮肤接触某种因素，如接触热水或某些化学试剂等，都可以导致手部皮肤出现过敏性炎症，患者表现为局部皮肤损害，伴有瘙痒；

2、虫咬皮炎：手部皮肤是人体末梢部位，局部经常被虫咬，蚊虫叮咬手部皮肤后局部出现虫咬皮炎，患者也可以表现为突然的皮肤损害和瘙痒；

3、其它原因：手部皮肤在压力作用下，局部可出现压力性荨麻疹或者水肿性红斑，患者也可以表现皮肤突然出现明显的瘙痒；

因此，手部皮肤突然出现明显瘙痒时，建议患者就诊于正规医院的皮肤科，由皮肤科医生进行详细检查，明确原因和诊断。