龟头起皮，通常是患者发现在龟头会有脱屑，甚至于掉皮，可能会相伴有一些其他表现，比如充血、水肿之类。可能有几种情况，分析如下：

1、包皮龟头炎：可能是由包皮龟头炎产生的一些上皮反应，出现脱屑。由于不清洁的生活习惯，造成局部包皮垢刺激，特别是包皮过长、包茎的患者，这种情况可能更多见。要改掉不良的生活习惯，注意局部清洁，经常清洗局部，避免包皮垢积蓄。有包皮过长的患者，选择合适的时间去做包皮环切，减少局部形成包皮龟头炎的几率；

2、真菌感染：皮肤的真菌感染，或者其他的比如湿疹，也可能引起皮肤改变，也可能有脱屑。这属于皮肤科的范畴，应该在皮肤科进行相应的治疗。