麦片是经过煮熟、碾压而成，再以烘干的谷物，常见的麦片有燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片等品种。
经过水泡以后可以直接食用，有降脂、降糖、饱腹的功效和作用。麦片含有维生素B1、B2，以及植物固醇、膳食纤维等营养素，可以延缓血糖快速升高。因为纤维素比较多，可以改善便秘、降低胆固醇吸收，所以在日常生活中是一种比较好的食物。
一般建议糖尿病病人早晨起来吃燕麦片比较好，煮熟以后把奶加在里头，效果比较好。所以什么人都适合喝，特别是三高人群、肥胖人群。
因为低糖、低热量，而且营养比较丰富，所以应该是比较好的东西。注意在买麦片的时候尽量要买原味麦片，不要买速溶麦片，因为速溶的又加了大量的糖，还又植脂末，即植物脂肪的末，这些东西对人体不健康。所以要买原味麦片，效果更好。
