胆囊息肉患者能否吃花生米，主要取决于是否有症状，具体情况如下：

1、无症状阶段：胆囊息肉患者，如果在没有症状的阶段，通常可以食用花生，因为花生内富含各种氨基酸、微量元素。尤其是富含不饱和脂肪酸，而这些不饱和脂肪酸可以降低血液内的胆固醇含量，这样有利于减缓胆固醇性息肉的生长速度，即对身体有利；

2、有症状阶段：如果患者处于有症状阶段，比如有腹痛、不舒服等表现时候，还是建议尽量少吃或者不吃花生。因为现在经常食用的花生可能是油炸食品，或者在烹饪过程中会放入部分油。而且花生本身除了不饱和脂肪酸外，还有其他的脂肪，因为很多花生油从花生内榨取而来。胆囊息肉发作期，需尽可能要控制油脂的摄入，尽可能使症状早点缓解。所以在此阶段，建议患者避免食用花生，尽可能食用简单的食物，并不含油，比如稀饭、清汤面等。待症状完全控制、炎症消失后，再开始食用花生，且通常不提倡吃生花生，同时也提倡尽量使用少油的烹制方法，食用后会更健康。