尿素氮检查要空腹。尿素氮是蛋白质的终产物，如果头一天饮食高脂肪、高蛋白食物，第二天检测时，因为有些人通过代谢可以全部排出去，有些人就排不出去。这些小分子蛋白，包括尿素氮会在血液当中代谢比较慢。如果头天吃的高脂、高蛋白饮食会在血液当中蓄积，第二天采血时会使尿素氮有略微升高，尤其是老年人或者体质比较弱、代谢比较慢的人群会出现这种情况。原则上尿素氮检测头天应该空腹、清淡饮食，使第二天检验结果更准确可靠。