一吃辣就拉肚子，可能与肠易激综合征、肠炎等有关。具体原因如下：

1、肠易激综合征：患者自身肠道敏感，对外来刺激耐受性比较差，吃辣以后会刺激肠道，破坏肠道菌群生态平衡，导致肠道菌群失调，进而出现一吃辣就拉肚子的情况。并且肠易激综合征的患者，在精神压力大的情况下或者紧张时，会导致肠神经功能紊乱，出现吃辣以后加重的现象，所以也会出现一吃辣就拉肚子的情况。此时患者服用乳酸菌素片可以缓解拉肚子的症状，是通过养菌的模式平衡肠道菌群，帮助肠道源源不断的养出适合自身肠道环境的有益菌；

2、肠炎：当细菌感染肠道引起肠炎时，会导致患者肠道黏膜呈现炎症改变，吃辣以后会刺激肠道黏膜病变处炎症反应加重，出现大量渗出，刺激肠道蠕动加快，进而导致一吃辣就拉肚子。此时在医生的指导下，使用抗菌药物进行治疗，同时也可以搭配乳酸菌素片进行治疗。

一吃辣就拉肚子时，建议日后应该改善不良的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性的食物，以清淡饮食为主，保护肠道功能。