减肥不吃早餐不好，早餐对人体有益，自古有早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少的说法。如果减肥不吃早餐，对机体有一定影响，通过节食减肥是不可取的行为。如果减肥时不吃早餐，通过节食减肥，可能会降低自身代谢率，对机体产生不良影响，在脂肪被消耗的同时，对人体有益的蛋白质也会被消耗掉。

不吃早餐对人体的影响，包括精神状态及全身系统的影响，可能导致机体胆囊的排空时间过长，继而使胆囊内的胆汁被胆囊吸收，胆汁浓度过于黏稠，导致其中的成分析出，最终发生胆囊结石。如果胆囊结石沉积于胆囊内，会引起胆囊炎症，如果结石被胆囊排出进入胆管，可以引发急性胆管炎及胰腺炎。减肥不吃早餐，一方面减肥效果不佳，另外一方面可能会引发其他疾病，不建议采用节食方法减肥。