烧伤可造成皮肤的损伤，损伤后在烧伤专科医院治疗时主要是预防感染和创面的修复。创面修复需要营养支持，所以营养支持在烧伤治疗中是一个很重要的过程。如果在恢复期，在创口愈合期的过程中建议患者进食高热量、高蛋白的饮食，对创面的愈合会有很大的帮助。

但大面积烧伤早期，不建议患者过度摄入高热量、高蛋白的饮食，因为大面积烧伤造成了胃肠道应激性反应，容易形成溃疡。所以早期建议患者少量多餐，食用容易消化的碳水化合物类食物。但是在胃肠道功能恢复以后，建议患者可以进食大量的高热量、高蛋白的饮食。