吃红薯较有可能导致食物吸收和消化不良的情况发生，虽然红薯含有较多膳食纤维，但不可以食用过多。通常一顿餐最多摄入50g红薯，超过50g时易导致摄入量过多，造成食物淤积，导致食物吸收、消化不良。

因为短时间内大量红薯被人体摄入到消化道，会产生饱腹感、饱胀感，如果再吃油腻、生冷、含蛋白质量较多的食物，易在体内造成食物蓄积，引起吸收、消化不良，出现腹胀、腹痛、反酸、烧心、打嗝等症状。因此红薯可以适当代替主食，但在进食过程中应控制总量，不应短时间内快速吃红薯或吃过量红薯，避免造成食物的吸收、消化不良。