掉头发跟饮食有一定关系，导致患者掉头发的原因较多、情况不一样，所以所用的食物也不一样。
假如是年轻人脂溢性掉头发，主要是跟内热或湿热体质有关，这时的饮食要清淡，多补充维生素，多进食蔬菜水果，少食用含油脂丰富的食物。常用的黑芝麻、核桃，会起相反的作用，患者尽量不进食刺激性食物，或者煎炸、油腻和甜的食物。
假如年龄较大、肝肾比较亏虚的患者，这时营养要均衡，补充蛋白、肉类，另外也可以用黑芝麻、核桃这些滋补肝肾的、对头发有滋润作用的食物。