输尿管结石患者能够吃黄鳝，黄鳝本身是一种清热解毒、凉血止痛的中药，而输尿管结石患者恰巧应该多食用清热解毒、抗菌消炎、利尿通淋的食材，所以输尿管结石患者能够吃黄鳝。

而且黄鳝作为一种食材，有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质，因此吃黄鳝对输尿管结石有好处。同时输尿管结石需要药物治疗，以及通过饮食习惯来改善。

比方对于小的输尿管结石，小于5mm的输尿管结石，通过解痉、利尿、活动排石，促进输尿管结石排出。对于一些比较大的、合并有感染的结石，在排石的同时要应用抗生素治疗。

对于一些结石的性质分析，如果怀疑是尿酸结石，吃黄鳝则就要注意了。黄鳝是海鲜类，因此不建议尿酸结石的患者过多的食用黄鳝，相反需要碱化尿液，用一些苏打水以及其它食物来代替。

所以结石患者的饮食需要根据结石的成分来选择，对大多数草酸钙结石的患者，黄鳝可以食用。