手术后患者的饮食应以清淡、易消化、有营养为主，需要具体情况、具体分析，具体饮食如下：

1、非胃肠道手术：对消化道影响不大，如手、胳膊、背部、胸部、头面部的手术，一般麻醉药过后，术后1-2天后，饮食基本可以恢复正常，此时建议吃含膳食纤维丰富的食物，如新鲜水果、蔬菜，还有含蛋白质比较高的食物，如各种肉汤、鸡汤、鱼汤、排骨汤、鸡蛋羹；

2、胃肠道手术：如胃部手术和肠部手术或结直肠、大肠手术等，此时早期肠功能没有恢复之前不能吃饭，最多只能少量喝点水。当肠功能恢复后，即肛门排气后，可以少量进食流质饮食，到半流质饮食，所谓的流质饮食是指汤类，如鸡汤、鱼汤、排骨汤，半流饮食可以喝点稀饭、鸡蛋羹等食物，术后2周过后可以逐渐过渡到正常饮食。