肠胃炎时能否进食吐司，需根据疾病的状态和时期决定，常见情况如下：

1、症状较轻：肠胃炎较轻时，如大便1-3次/天且偏稀，没有腹痛、恶心、呕吐、发烧，此时进食吐司对肠胃炎有帮助。但不要进食甜的土司，应进食原味土司，易消化吸收，且可起到保护胃黏膜的作用；

2、症状较重：急性胃肠炎较严重时，如大便7-8次/天，为水样便，同时伴有腹痛、恶心、呕吐、发烧，建议禁食，应及时到医院补液，补充血容量，纠正酸碱平衡紊乱、电解质紊乱。

对于细菌感染引起的肠胃炎，需使用抗生素，口服或静脉滴注可根据疾病严重程度决定。相对轻的患者可口服抗生素，如左氧氟沙星，症状较重的患者，需静脉点滴抗生素，如左氧氟沙星、头孢类抗生素等。