冬虫夏草是中国一个传统的药材，具有补肾益肺、止血化痰的功效，通常都是干燥品。鲜冬虫夏草主要指每年的5-6月份，在藏区采挖，并进行简单处理之后，尽快冰鲜，再运送到市场上，得以销售，而患者、消费者则能够购买到最新鲜的冬虫夏草。

对于鲜冬虫夏草的功效，有各种说法。如防衰老、抗癌，以及有治疗体虚患者的作用等，其属于大补的药物。但是上述都没有临床实验的证实，证实其具体的功效或者是否安全。所以建议对于鲜冬虫夏草的使用，需要在传统的中医师的指导下来应用。

首先决定是否适合应用，如果适合应用，才要在医生的指导下给予相应的处方指导，并涉及到量和使用时间的问题。如果作为药用，肯定要在医生的指导下使用。而如果作为保健使用，可以作为食材而煲汤、做粥等。但是需要保证安全的前提下，使食材具有一定的保健功效。而其安全，首先指卫生问题，其次指是否具有一定的疗效。