胆结石的患者一般不建议吃蛋糕，因为蛋糕主要成分包含鸡蛋、淀粉、奶油，奶油脂肪含量很高，所以蛋糕属于高脂肪、高胆固醇的食物。蛋糕过多食用容易导致胆结石患者出现症状急性发作，所以胆结石的患者要尽量少吃蛋糕或者不吃蛋糕。
蛋糕热量极高，包括高糖，高糖的热量摄入到体内同样会转化成脂肪，对一些胆固醇性的结石患者不利，可能会促进胆固醇结石增长，高糖、高热量的食物过多摄入也容易导致肥胖。所以胆结石患者一定要少吃或者不吃蛋糕，多吃一些新鲜的蔬菜、水果。
胆结石患者如果合并症状反复发作，更要注意饮食的调控，饮食不注意调控是胆结石发作非常重要的诱因，如果及时进行饮食调控，胆结石患者可能不会出现症状发作。
