胆结石的患者一般不建议吃蛋糕，蛋糕的主要成分包含鸡蛋、淀粉、奶油，其中奶油的脂肪含量很高。所以一般情况下的蛋糕都是属于高脂肪、高胆固醇的食物，过多地食用蛋糕容易导致胆结石患者出现急性发作，所以胆结石的患者要尽量少吃蛋糕或者不吃蛋糕。

另外蛋糕的热量也极高，包括高糖，高糖的热量摄入到体内，过多的糖分摄入也同样会转化成脂肪。特别是对于胆固醇性结石往往不利，有可能会促进胆固醇结石的增长，高糖、高热量的食物过多地摄入，也容易导致肥胖。

所以这种情况下，胆结石的患者一定要少吃或者不吃蛋糕，可以多吃新鲜的蔬菜、水果。特别是对于胆结石有合并症状反复发作的患者，更是要注意饮食的调控。

因为饮食不注意调控，往往是胆结石发作非常重要的诱因，而针对饮食进行及时的调控，胆结石有可能不会出现症状发作。