要控制孩子长高不长胖，前提是要教人们辨识长高的食物和长胖的食物。家长以孩子长高为目的，要提供长高的食物，而不是长胖的食物。长高涉及骨骼的生长，骨的元素是需要蛋白质和钙剂，因此日常膳食里一定要有充足的蛋白质和钙剂。富含蛋白质的食物有肉、蛋，都可以提供充足的蛋白质，钙主要来源于奶类。比如是6岁左右的孩子，长高的食物要求每天提供肉类，瘦肉50g、鸡蛋1个、奶500ml，是促进长高的食谱。但是以上食物并不是越多越好，如果过多的摄入肉、蛋、奶，会额外的增加肾脏负担，对长高并非有利。

长胖的食物主要指含糖比较高的饮料，还有西式快餐、煎炸食品，还有反季节蔬果类。以上食物对于身高增长没有帮助，通俗讲只会横向增长，越长越胖，而肥胖对于骨龄增长绝对只有反作用。因此在饮食上一定要注意选择长高的食物，并且适量摄入，而尽量拒绝长胖的食物。