慢性胃炎急性发作时，首先要嘱患者改变饮食规律，进食流食、半流食、软食等易消化食品，忌吃辛辣、刺激、过热、过冷或饮酒。药物治疗上首选抑酸类药物，像质子泵抑制剂(PPI)，代表药物有泮托拉唑、奥美拉唑等。

其他的抑酸药物还包括H2受体拮抗剂，如法莫替丁。除了抑酸药物之外，还可以服用胃黏膜保护剂，常用药物有胶体铋剂，铋剂在胃酸的环境下会呈胶体冻的状态，覆盖在胃黏膜表面，从而起到胃黏膜保护作用，缓解急性胃炎的症状。

还可以使用弱碱类的抗酸药，像硫糖铝等，既可以中和胃酸，同时可以促进前列腺素E的合成，起到保护胃黏膜的作用。

慢性胃炎急性发作时，要注意观察患者的腹部症状，比如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、大便的颜色、反酸、烧心等，如果引起了急性糜烂出血的胃炎，要按照上消化道出血进行规律治疗。慢性胃炎常见于长期饮酒、饮食不规律或者长期服用非甾体类抗炎药，以及幽门螺杆菌感染的患者。