胆碱酯酶是存在于血中的酶类，主要由肝细胞制造分泌于血中。胆碱酯酶偏低主要由于胆碱酯酶合成减少导致。导致血液中胆碱酯酶合成减少的原因有很多，临床上最常见的是有机磷中毒导致，也可见于肝炎、肝硬化、贫血、感染、心肌梗死或者肺梗死，同时可能与服用药物有关。

如果是有机磷农药中毒导致，需要应用解磷定等药物治疗，恢复胆碱酯酶活力，同时对症予以治疗。如果轻度偏低，一般不需要特殊处理，针对原发病进行治疗，定期复查。