胶原蛋白是人体皮肤内非常重要的结缔组织蛋白。胶原蛋白形成的胶原纤维，在真皮内与弹力纤维相互结合构成的网状结构，可支撑皮肤结构、保持皮肤弹性和韧性、留住皮肤水分，使皮肤更加光滑、细嫩、富有弹性，是皮肤美容非常重要的蛋白之一。人的皮肤随着时间推移、皮肤衰老、胶原蛋白丢失，可导致胶原纤维断裂或弹力纤维断裂，表现为皮肤的衰老，即老化，出现皮肤表面失去光泽、弹性、出现皱纹。
因此在日常生活中，加强胶原蛋白的补充，对皮肤保养非常重要。胶原蛋白广泛存在于动物的结缔组织，如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅，或者银耳等，患者在日常生活中，应注意胶原蛋白的补充，大多都是食物补充。应注意生活规律、避免熬夜、避免辛辣、刺激性食物，从而减少胶原蛋白丢失。另外需避光、防晒，留住真皮内的胶原蛋白。
