绿茶的性味归经是苦、甘、凉，归心经、肺经和胃经。绿茶具有生津止渴的作用，也可以清心除烦、清利头目、清热解毒、化痰消食、利尿。绿茶的茶叶常用于日常的保健，因为喝绿茶会有一定的保健作用，即绿茶可以用于心烦口渴、头晕、目昏、善寐、及食积、痰滞、疮痈肿毒等。绿茶的茶叶内含有丰富的茶多酚，具有保护心血管、降血压、抗氧化、抗辐射、抗癌防癌、降脂减肥、解毒解酒、抗菌杀菌、活血化瘀的功效。在绿茶中因儿茶素的含量最高，失眠的患者、甲状腺功能亢进的患者不建议饮用绿茶。其次，有消化道疾病的患者，比如胃炎、胃和十二指肠溃疡、胃肠动力障碍的一些病人也不建议饮用绿茶。毕竟绿茶性质偏寒凉，对胃肠具有一定的刺激。