中药汤剂是中药最为常见和主要的剂型，汤剂的煎煮是有一定的要求的：
1、煎药的用具最好用砂锅、瓦罐或者搪瓷的也可以，不锈钢也可以，但是忌用铁锅、铝锅和铜制品；
2、煎药用水应该使用清净澄清、无异味、无杂质及矿物质含量少的水。一般来说，凡是人的日常生活中可以饮用的水都可以使用；
3、煎药方法，先将药物浸泡，因为中药大多都来源于植物类的干燥品，通过加水浸泡，可以使药材充分吸收水而变软，组织细胞膨胀以后，恢复到天然的状态，煎药时就易于将有效成分煎出。药物浸泡的时间为1小时左右，浸泡时间不宜过长，以免引起药物酶解和霉败，这样就能保证药材中绝大部分有效的成分不被破坏。
一般来说，药材出售之前都进行了加工炮制，所以煎煮之前一般没有必要淘洗。如果觉得草药有些脏，可以在浸泡之前迅速的用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成分大量丢失，从而影响中药的疗效。煎药不适宜使用热水来浸泡，第二次煎也一样要用凉水煎煮，使药性完全煎出来。一般药物浸泡的时间为1小时左右，浸泡时间不宜过长，以免引起药物酶解和霉败，这样就能保证药材中绝大部分有效的成分不被破坏。