肝胆排毒与大便颜色并无太大关系，肝胆的解毒系统时刻都在运作，因为肝脏的血液供应非常丰富，血液将血液中的营养物质和毒性物质带到肝脏，通过肝细胞的解毒功能将毒性物质代谢成无毒或低毒物质，然后通过胆汁排出体外。
胆汁是通过毛细血管到达肝内胆管，再汇合到左右肝管、储存于胆囊中。当摄入食物后，胆汁又从胆囊经胆总管排出到达肠道，有帮助消化的功能。胆汁排出会导致大便呈现黄色，如果肝胆排毒异常，如出现胆道梗阻，胆汁无法排出，大便的颜色就会变浅、变白，此类情况下，患者也会出现黄疸的表现，包括眼黄、尿黄、皮肤黄，此时肝脏的解毒功能也明显下降。
