成人进食即吐，喝水也吐，多数存在急性上消化道功能异常，具体原因如下：

1、器质性病变：如果出现胃流出道梗阻，比如幽门口有占位性病变，或者出现明显的十二指肠大溃疡，引起黏膜的充血、肿胀，也会导致流出道梗阻。导致食糜、水在胃肠道内蠕动不畅，会出现进食即吐，甚至喝水也吐的状态；

2、功能性改变：比如饮酒后，酒精造成急性的胃黏膜损伤，或者感染、饮食不当，导致炎性的胃炎或者急性胃肠炎。从而出现明显的进食后恶心、吐的症状，甚至进食即吐，喝水也吐。