阑尾炎手术一般建议术后3个月可以少量饮酒，不宜过早饮酒。因为腹腔炎症没有完全缓解，阑尾残端可能没有完全闭合，过早饮酒可能会加重感染或引起一些并发症，如阑尾残株炎、阑尾粪瘘、阑尾残端瘘等，建议术后3个月再饮酒。

部分患者可能工作或应酬需要，一般至少要出院1个月后才能少量饮酒，不能大量饮酒。