扁桃体结石也叫扁桃体角化栓，一般是由于扁桃体腺窝堆积了食物残渣或脱落的黏膜上皮，从而形成一种角化物。它是黄白色或白色软物质，如果一捏可能会有腥臭味，俗称是扁桃体结石。

扁桃体结石实际上是生理现象，扁桃体表面不光滑，一般都会有小凹陷，叫做扁桃体腺窝。扁桃体腺窝内可能会积存细菌、脱落的黏膜上皮等物质，当扁桃体反复发炎时，腺窝可以逐渐增大，增大到一定程度后，就容易积存食物残渣、细菌或者脱落的黏膜上皮，从而形成了角化栓。这种角化栓实际上并不是扁桃体化脓，但是当它突出黏膜表面时，会造成咽部异物感。此外它会有腥臭味，所以有人觉得口臭。