取卵(即取卵手术)是进行试管婴儿女性，在经过超数排卵治疗，存在较自然情况更多的卵泡发育发育到成熟，卵泡直径达到18mm甚至更大后，将卵泡液整个抽吸出来的过程。女性进行试管婴儿时，通常应将卵泡液中所含的卵子交给胚胎实验室，同时将精子进行实验室优化，而后进行精子和卵子的结合及胚胎培养，并将培养好的胚胎种植到女性子宫腔内。取卵手术是进行试管婴儿过程中必须经过的过程，只有经过取卵手术，才能够将超数排卵生长起来，含有卵子的卵泡液取出。

取卵手术通常在麻醉下进行，有时也可以不进行麻醉。取卵手术所使用的取卵针一般为特制材料，经安全性实验验证，通常对胚胎没有损伤。取卵针的尾端连接有负压吸引作用的取卵器，针头进入卵泡中后可以产生负压以将卵泡液全部吸出，吸到试管当中并交给实验室。取卵手术是试管婴儿过程中较重要的环节，女性在取卵手术后通常需要适当休息，并预防感染。如果取卵手术过程比较顺利，结果较好，通常预示着之后的胚胎培养，能够获得相对好的胚胎，以及相对多的移植机会。