干炒蚕豆的功效其实就是蚕豆的主要功效，就是健脾、止血、利尿，具有补中益气的作用。与其说干炒蚕豆是一味药材或者作为药用，不如说其更适合药膳，就是具有一定的药食同源性。
蚕豆也是营养价值非常高的一味食材，所以干炒蚕豆可以结合其它的食材来应用，具有很好的药膳功效。如果有相应的症状或者疾病的情况下是否适合，这个情况下就需要在医生的指导下来用药。
首先有一定的疾病或者症状的表现，医生会根据一些情况来决定是否适合用药。药具有一定的剂量，应用一段时间，也就是要在医生的处方指导下来应用，这样才会治疗疾病，使症状等得到一定的缓解。
像干炒蚕豆或者作为相应的药膳、食材来说，只是起到保健的功效，并不治病。有一些亚健康，所谓的亚健康的人群，也可以食用干炒蚕豆这些食材。
