脱皮祛斑的办法是否可靠，要根据是由什么人员操作来决定，具体如下：

1、医院的医生：医生通过激光的方法剥脱一层皮肤，这种祛斑的效果相对比较好，求美者可以放心地进行选择，因为激光仪器对于脱皮的深度，还有本身的修复具有比较好的生成和促进效果，所以求美者在祛斑的结痂脱落之后，会看到斑点明显淡化的效果；

2、非正规人员：非正规人员对求美者进行的剥皮，通常不会安全可靠，也包括个人使用某些药物进行剥皮，这些方法比较容易对皮肤造成损伤。如果剥除的比较深，可能会对正常组织造成损伤，会使剥皮区域出现色沉甚至凹陷性的瘢痕，所以建议求美者一定要慎重地进行选择。

祛斑的确可以通过剥皮方法来达到目的，但是需要在正规医院，由经验丰富的医生通过激光的手段来进行，这样才能保证祛斑的安全性和可靠性，并且通常可以达到比较好的祛斑效果。