花椒在厨房里经常会用到，花椒入药主要就是利用其辛温燥烈之性，内服的时候能够很好的温下焦，比如从胃往下，胃肠一直到小腹部位，如果是偏虚寒，用花椒效果很好。平常也经常会有一些偏方，用花椒装成布袋子，加热以后外敷，其实也是利用了花椒的辛温、温散作用。
花椒一般不用来泡酒，因为本身不适合长期浸泡，一般泡酒的时候，更多用于偏于滋补的成分。花椒一般更多的是用内服，或者加热以后外敷，也可以用花椒煮水泡脚，能够改善下肢的血液循环或者是痔疮，或者是肛门周围的疾病，经常会用花椒煮水外洗。