并没有研究表明蘑菇具有抗癌的功效，所以不能将蘑菇列为一种抗癌的食物。蘑菇是经常吃的一种植物，蘑菇中含有丰富的氨基酸、微量元素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当的进食蘑菇可以改善病人的体质，增强病人自身的免疫功能。

所以患有癌症的病人，在饮食当中除了要进食瘦肉、蛋类、奶类、豆制品这样富含优质蛋白质的食物之外，可以经常食用蘑菇、木耳这样的蔬菜来补充营养。因为对于癌症病人营养均衡非常重要，不仅要摄入蛋白质，包括动物蛋白和植物蛋白。另一方面也需要摄入富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜和水果。

要想抗癌关键还是要进行规范化的治疗，包括手术、化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗的综合应用，而临床医生往往会根据癌症病人具体的身体状态和分期的早晚，采用不同的治疗方法。那么治疗的目的就是尽可能的延长病人生存时间，使病人能够活得更长、活得更好。