水土不服是指人们新到一个陌生的地方，因为所处自然环境变化，生活习惯、饮食等方面都不同，导致身体暂时出现一些不适情况，常见症状有过敏，身上出现皮疹、皮肤瘙痒，还可能出现食欲不振、消化不良、失眠、头昏、无力、腹泻、恶心、呕吐等胃肠症状。预防水土不服首先需精心选择食物和饮料，不喝来历不明的水，可以喝开水、瓶装纯净水、矿泉水，最好不吃蔬菜沙拉等凉拌菜，不吃生冷、过于油腻和辛辣的以及难以消化的食物，水果要削皮再吃。

到正规的饭店吃饭注意饮食卫生，旅游前可以备好旅游药包，比如可以备藿香正气软胶囊，可以缓解一般腹泻、恶心、食欲不佳、胃胀等消化不良症状，腹泻明显或者伴有发烧可以配合黄连素片。腹泻应该多喝水，如果大便次数多，避免脱水发生，必要时应该去医院输液，准备自己常用的抗过敏药、助眠药等。也有一部分人表现上火，比如鼻子出血、便秘、口腔溃疡、咽喉疼痛等症状，这部分人应该尽量保持原有的生活习惯，多吃清淡瓜果蔬菜以及富含纤维素的食物，少吃辛辣刺激性食物，多喝水。