肠胃炎刚恢复，通常主张不要马上吃生冷的食物，包括水果。如果感觉已恢复，可以吃苹果这一类水果，苹果有一定的收敛作用，对胃肠刺激较轻，是较安全的水果。另外，胃肠炎刚恢复时尽量不要吃太甜的水果，可对胃肠有一定刺激，可能会增加肠道渗透压，甚至再次导致腹泻。

肠胃炎刚恢复时也不要吃过多蔬菜，且不要吃长条的叶子菜，可以切短，如吃饺子这一类有蔬菜的食物，消化起来相对较容易。整体而言，肠胃炎病人刚恢复时需要减少胃肠负担，摄入的食物不能过多，应该少食多餐，吃易消化的食物。